El abeto / Cara Cormack
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 765 | Calorías |
| 31 g | grasa |
| 59 g | carbohidratos |
| 61 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 8 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 765 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 31 g | 40% |
| Grasa saturada 9g | 43% |
| colesterol 190 mg | 63% |
| sodio 1600 mg | 70% |
| Carbohidratos totales 59 g | 21% |
| Fibra dietética 1g | 4% |
| proteína 61 g | |
| calcio 99 mg | 8% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Puedes hacer esto casero muy fácil salsa barbacoa , adaptado de autor culinario y experto en barbacoa de Steven Raichlen receta de salsa. Se tarda unos 5 minutos en preparar y solo de 10 a 15 minutos en hervir a fuego lento. Si transfiere la salsa a un frasco limpio y la guarda en el refrigerador, se mantendrá durante varios meses.
Las baquetas son uno de los cortes de pollo menos costosos que puede comprar y, por supuesto, a los niños les encantan porque están hechos para comerse a mano. Son baratos porque son los carne oscura partes del pollo, y en general muchas personas prefieren la carne blanca. Pero omitir la carne oscura es realmente perderse. Cuando estén a la venta, se sorprenderá de lo económico que puede ser un gran lote de baquetas yse ven muy bien apilados para una fiesta.
Cocinar el pollo a baja temperatura permite que la carne se ablande y se mantenga jugosa, sin que la salsa de barbacoa se ponga demasiado marrón y posiblemente se queme. Asegúrese de cubrir la bandeja para hornear con papel de aluminio y rocíelo con spray antiadherente para cocinar , tanto para evitar que se pegue y también quizás lo más importante para facilitar la limpieza.
ingredientes
- 2 tazas de salsa de tomate
- 1/4 taza vinagre de sidra de manzana
- 1/4 taza salsa Worcestershire
- 1/4 taza azúcar morena firmemente empaquetado
- 2 cucharadas de melaza
- 2 cucharadas preparadas mostaza amarilla
- 1 cucharada de salsa Tabasco
- 1 cucharada frote seco de barbacoa
- 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
- 15 baquetas alrededor de 4 libras
Pasos para hacerlo
-
Reúna los ingredientes.
El abeto / Cara Cormack -
Precaliente el horno a 300 F. Cubra una bandeja para hornear con borde con papel de aluminio y rocíe el papel con aceite en aerosol antiadherente.
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en a cacerola no reactiva , haga la salsa combinando todos los ingredientes excepto las baquetas. Lleve a ebullición lentamente a fuego medio-alto, revolviendo con frecuencia.
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Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento hasta que esté oscuro, espeso y rico en sabor, aproximadamente de 10 a 15 minutos.
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Coloque los muslos de pollo en un tazón grande y vierta la salsa sobre ellos. Mezcle el pollo en la salsa hasta que esté bien cubierto.
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usando pinzas , transfiera el pollo a la bandeja para hornear preparada, dejando cualquier resto de salsa en el tazón. Asegúrese de que las baquetas no se toquen.
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Hornee durante 1 1/4 a 1 1/2 horas hilvanado una vez a la mitad del tiempo de horneado con la salsa restante en el tazón.
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Hornee hasta que el pollo esté completamente cocido y el exterior tiene un buen glaseado. Sirva caliente oa temperatura ambiente y disfrútelo.
El abeto / Cara Cormack
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