Té de cebada coreano Bori Cha
El abeto come / Teena Agnel
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 10 | calorías |
| 0 g | grasa |
| 2 g | carbohidratos |
| 0 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 8 | |
| Cantidad por ración | |
| calorías | 10 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 0 g | 0% |
| Grasa saturada 0g | 0% |
| colesterol 0 mg | 0% |
| sodio 5 mg | 0% |
| Carbohidratos totales 2 g | 1% |
| Fibra dietética 1g | 2% |
| proteína 0 g | |
| calcio 25 mg | 2% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
El té de cebada tostada puede ser la bebida más popular en Corea. Tradicionalmente se sirve frío y caliente en los hogares, en los restaurantes y en otras reuniones, ya sea en lugar de agua o junto con el agua, y muchos coreanos beben grandes cantidades cada uno.día.
se conoce como bori cha o algunas veces boricha en coreano.La gente en Japón y China también bebe té de cebada tostada.En Japón, se conoce como mugicha , y en China, se conoce como dàmàichá o màichá . No debe confundirlo con el té matcha; matcha es japonés té verde , no té de cebada.
El té de cebada tostada es más popular en el verano en Japón, pero se sirve durante todo el año en Corea. Su temperatura puede variar según las estaciones: en el verano, probablemente lo preparará frío, mientras que en el invierno, es másprobablemente esté caliente.
Al igual que el té negro y verde, el té de cebada tostada ofrece algunos beneficios potenciales para la salud. Por ejemplo, contiene antioxidantes que pueden ayudar a combatir la inflamación. Tradicionalmente, se dice que el té ayuda a la digestión, la circulación y la función cardiovascular en general. También está libre decafeína, aunque algunas personas dicen que les da un impulso de energía sutil. El té de cebada tostada tampoco contiene calorías, aunque si se le agrega leche que es común o azúcar menos común, pueden aumentar las calorías.contiene. Algunas personas también agregan sal a su té de cebada tostada.
Entonces, ¿a qué sabe el té de cebada tostada? Generalmente es ligero y de sabor a nuez, aunque su carácter puede variar significativamente según la cantidad de cebada que se use, cuánto tiempo y a qué temperatura se tuesta la cebada y cuánto tiempoel té está empapado. Como con todos los tés, dejarlo reposar por más tiempo producirá un té más fuerte. Si se deja reposar durante demasiado tiempo, puede tener un sabor parecido al café.
Busque cebada tostada en un mercado asiático local o té de cebada tostada listo para remojar suelto o en bolsitas de té en los mercados o en línea. También puede comprar cebada cruda y tostarla usted mismo antes de preparar el té; asegúrese deno cocinarlo demasiado, o el té tendrá un sabor a quemado.
Sirva su té inmediatamente o refrigérelo. Dado que el té de cebada tostada contiene un poco de almidón, puede echarse a perder a menos que se refrigere.
ingredientes
- 2 cucharadas tostadas cebada *
- 8 tazas de agua
Pasos para hacerlo
-
Reúna los ingredientes.
El abeto come / Teena Agnel -
En una olla pequeña, hierva la cebada en un recipiente colador de té y el agua.
El abeto come / Teena Agnel -
Reduzca a fuego lento, cubra y cocine por 20 minutos.
El abeto come / Teena Agnel -
Retire el colador con la cebada y sirva inmediatamente o guárdelo en el refrigerador y sirva frío.
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sugerencia
- Si no puede encontrar la cebada tostada, puede hacer la suya propia tostando la cebada en una sartén para saltear a fuego medio durante 5 a 10 minutos, o hasta que los granos adquieran un color marrón oscuro.
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