| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 148 | Calorías |
| 10 g | grasa |
| 10 g | carbohidratos |
| 5 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 8 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 148 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 10 g | 13% |
| Grasa saturada 5g | 27% |
| colesterol 26 mg | 9% |
| sodio 409 mg | 18% |
| Carbohidratos totales 10 g | 4% |
| Fibra dietética 1g | 4% |
| proteína 5 g | |
| calcio 156 mg | 12% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Transformar humilde puerros y un poco de queso en mucho más que la suma de sus partes con esta tarta fácil. Sírvala como un almuerzo elegante, un entrante simple o como la pieza central de una cena informal; solo agregue una ensalada verde o algo así como un ensalada de escarola y remolacha .
Use su corteza favorita comprada en la tienda o haga la suya propia. Me gusta corteza de tarta con mantequilla o corteza de suero de leche de trigo integral .
ingredientes
- 5 medio puerros *
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1/2 cucharadita de sal mar fina, más más al gusto
- 1/2 a 3/4 taza mitad y mitad o crema
- 1/4 cucharadita de pimienta negra recién molida
- 1 masa de tarta ver notas arriba
- 1/2 a 3/4 taza de queso recién rallado y muy sabroso como gruyere o parmesano, a elección del cocinero
Pasos para hacerlo
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Precaliente el horno a 375 ° F. Limpiar los puerros , retire el extremo de la raíz y las hojas de color verde oscuro, córtelas por la mitad a lo largo y córtelas en rodajas finas. Enjuague la arena de los puerros en rodajas, si es necesario.
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Derretir la mantequilla en una sartén grande o sofreír a fuego medio. Agregar los puerros en rodajas y espolvorearlos con sal. Cocinar, revolviendo ocasionalmente, hasta que los puerros estén muy tiernos, unos 10 minutos.
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Agregue la mitad y mitad o la crema. Reduzca el fuego a bajo y deje cocinar para mezclar los sabores y reducir el líquido, aproximadamente 5 minutos. Retire la mezcla del fuego y agregue la pimienta. Pruebe la mezcla y agreguemás sal y pimienta al gusto, si lo desea.
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Coloque la masa en un molde para tartas redondo de 9 pulgadas o similar. Deje que la masa caiga en su lugar, moviéndola suavemente hacia los bordes sin estirar la masa estirarla ahora hará que se encoja mientras se hornea.
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Agregue la mezcla de puerros a la base y extiéndalo en una capa uniforme. Espolvoree con el queso. Coloque la tartaleta en una bandeja para hornear, solo para estar seguro y evitar tener que limpiar su horno en caso de unhervir. Hornee la tarta hasta que esté burbujeante y dorada, aproximadamente 35 minutos.
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Deje reposar la tarta al menos 10 minutos antes de cortarla. Sírvala caliente, tibia oa temperatura ambiente. Esta flexibilidad es parte de la magia de esta tarta: funciona para una simple cena o almuerzo, así como para una mesa de buffet.o una fiesta compartida.
* ¿Sin puerros? Dos cebollas grandes sustituirán a los puerros. La tarta final no tendrá ese toque dulce encantador ni tendrá un sabor tan delicado, pero seguirá siendo increíblemente deliciosa y bien vale la pena su esfuerzo.asegúrese de cocinar las cebollas hasta que estén muy suaves y comiencen a dorarse un poco, más como 15 o incluso 20 minutos en lugar de solo 10 como para los puerros.
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