¡Pocos postres gritan "¡verano!", delicioso relleno de limón fresco.
ingredientes
- Corteza :
- 2 tazas harina para todo uso, 9 onzas
- 1/2 taza de azúcar en polvo y más para cubrir
- Llenado :
- 2 tazas de azúcar granulada
- 1 cucharada de harina para todo uso
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1/4 cucharadita de sal
- 4 huevos, bien batidos
- 1 cucharada colmada ralladura de limón
- 1/4 taza de jugo de limón
- Guarnición: azúcar glass para espolvorear
Pasos para hacerlo
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Caliente el horno a 300 F.
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Para la base, tamice 2 tazas de harina y azúcar en polvo juntos. Corte 2 barras de mantequilla hasta que estén bien mezcladas; presione la mezcla sobre el fondo de un molde de 9 x 13 x 2 pulgadas.
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Hornee la base durante unos 25 minutos o hasta que esté ligeramente dorada.
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Retire la corteza del horno y aumente la temperatura del horno a 350 F.
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Para el relleno, combine 2 tazas de azúcar granulada con 1 cucharada de harina, polvo de hornear, sal, huevos, ralladura de limón y jugo. Mezcle bien. Extienda sobre la parte superior de la base horneada.
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Hornee durante 25 a 30 minutos, o hasta que el relleno esté listo.
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Deje enfriar en una sartén sobre una rejilla. Tamice el azúcar de repostería sobre las barras mientras aún esté caliente.
