El abeto / Elizabeth LaBau
Las cremas de lima son una crema refrescante y picante dulce de pasta de azúcar bañado en chocolate blanco suave. Si lo prefiere, puede omitir el paso de chocolate y servir las cremas simples, cubiertas con ralladura de lima confitada o envueltas en azúcar o chispas verdes.
ingredientes
- 4 tazas azúcar en polvo tamizado
- 1/4 taza de mantequilla ablandada
- 3 cucharadas de jugo de lima
- 1/8 cucharadita de sal
- 3/4 taza de crema de malvavisco
- 3 cucharaditas ralladura de lima
- 5 gotas colorante verde para alimentos
- 1 libra de chocolate blanco
- 1 cucharada de manteca
- Opcional : colorante alimentario de caramelo verde
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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Cubra una bandeja para hornear galletas con papel de aluminio.
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Combine 2 tazas de azúcar en polvo, mantequilla, crema de malvavisco, jugo de lima, sal, ralladura de lima y colorante para alimentos en a tazón grande para mezclar .
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Mezcle a velocidad media hasta que esté suave y uniformemente incorporado.
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Agregue lentamente el resto del azúcar en polvo en tandas, deteniéndose con frecuencia para raspar los lados del tazón.
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Mezcle hasta que esté bien mezclado. Si la mezcla está demasiado dura, agregue un poco más de jugo de limón. Si está demasiado pegajoso, agregue un poco más de azúcar en polvo.
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Forme bolas de ¾ de pulgada de diámetro y colóquelas en una bandeja para hornear galletas forrada con papel de aluminio
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Enfríe durante 30 minutos en el refrigerador antes de sumergir.
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Derretir el chocolate blanco con la manteca vegetal en el microondas o al baño maría. Si está coloreando el chocolate, agregue el colorante para dulces en este punto.
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Sumerja los centros de la crema en el chocolate derretido uno por uno y regrese a la bandeja para hornear.
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Después de sumergir todos los centros, regrese la hoja al refrigerador para colocar los dulces antes de servirlos. Los dulces se pueden cubrir con una rodaja de ralladura de lima, si lo desea.
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¡Sirve y disfruta!
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