| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 239 | Calorías |
| 18 g | grasa |
| 14 g | carbohidratos |
| 9 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 12 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 239 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 18 g | 23% |
| Grasa saturada 4g | 18% |
| colesterol 82 mg | 27% |
| sodio 232 mg | 10% |
| Carbohidratos totales 14 g | 5% |
| Fibra dietética 6g | 23% |
| proteína 9 g | |
| calcio 454 mg | 35% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Esta receta de galletas de semillas de amapola lituanas, o aguonu sausainiukai, son galletas que se pueden espolvorear con azúcar impalpable o dejarlas solas.
Las semillas de amapola son omnipresentes en la cocina lituana y aparecen en todo, desde alimentos salados y fideos hasta postres.
ingredientes
- 1 lata 12.5 onzas de relleno de semillas de amapola
- 3 huevos grandes, a temperatura ambiente, batidos
- 2 cucharadas de crema agria, temperatura ambiente
- 2 cucharadas de mantequilla derretido y enfriado
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 pizca de sal
- 1 taza de harina para todo uso
- Opcional: azúcar glass
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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En un tazón grande, combine 1 lata 12.5 onzas de relleno de semillas de amapola y 3 huevos grandes a temperatura ambiente.
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Agregue 2 cucharadas de crema agria a temperatura ambiente, 2 cucharadas de mantequilla derretida y enfriada, 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio, 1 cucharadita de vainilla, una pizca de sal y 1 taza de harina para todo uso, mezclando bien.
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Caliente el horno a 350 F. Coloque la masa para galletas en bandejas para hornear forradas con pergamino. Apisone con el fondo de un vaso espolvoreado con harina.
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Hornee hasta que las galletas estén doradas, aproximadamente de 20 a 25 minutos. Deje enfriar las galletas en las bandejas para hornear ..
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Espolvoree con azúcar impalpable, si lo desea. Guárdelo en un recipiente hermético.
sugerencia
- El relleno de semillas de amapola enlatadas está disponible en los mercados de Europa del Este, pero el mejor sabor se logra moliendo el propio en un molinillo especialmente hecho para semillas de amapola.
Semillas de amapola en Europa del Este
En Europa del Este, las semillas de amapola aparecen en todo, desde alimentos dulces hasta salados. Las semillas diminutas, que representan monedas, son un símbolo de riqueza y, como tales, ocupan un lugar destacado en la Navidad y el Año Nuevo expresando la prosperidad esperada para el próximo año.
A los europeos del este les gusta esparcir semillas de amapola enteras en panes, panecillos, galletas y aderezos para ensaladas, pero la mayoría de las veces, se muelen o trituran para liberar su sabor en un molinillo especial o en un tazón con bordes con una herramienta conocidacomo makutra en Polonia y luego se usa en pasteles o con fideos con mantequilla.
Probablemente la pastelería más popular sea rollo de semillas de amapola , también llamado strudel de semillas de amapola y conocido como makowiec en Polonia, mákos bejgli en Hungría, bulochki s makom en Rusia, makový závin en la República Checa, makovník en Eslovaquia, aguonų vyniotinis en Lituania, makovnjača en Croacia y ruladă cumac o ruladă cu nuci en Rumania. El rollo de semillas de amapola es un postre indispensable para las fiestas, especialmente Navidad y Pascua.
Muchos europeos del este cultivan variedad oriental de amapola conocido como papaver somniferum en sus jardines orgánicos sin pesticidas ni herbicidas con la intención específica de cosechar las semillas de la vaina o cápsula de semillas secas. La prueba para saber si la vaina está lista es agitarla. Si las semillas puedenser escuchado traquetear, están listos.
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