Sopa de frijoles negros de Lori

Escrito por
Diana Rattray
La experta en cocina sureña y autora de libros de cocina Diana Rattray ha creado más de 5,000 artículos de recetas en sus 20 años como escritora de alimentos.
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Diana Rattray
actualizado 22/01/20

Cat London / E + / Getty Images
Preparación: 15 minutos
Cocinar : 4 horas
Total: 4 horas y 15 minutos
Porciones: 6 a 8 porciones

Esta sabrosa sopa de frijoles negros es excelente con pan de maíz y es una comida fácil de preparar para cualquier noche de la semana.

ingredientes

  • 2 latas 15 onzas cada una frijoles negros escurrido y enjuagado
  • 2 latas aproximadamente 4 onzas cada una de chiles verdes picados
  • 1 lata 14.5 onzas de tomates guisados ​​sazonados mexicanos sin escurrir
  • 1 lata de tomates cortados en cubitos 14.5 onzas sin escurrir
  • 1 lata 12 a 16 onzas de maíz en grano entero escurrido
  • 4 a 6 cebollas verdes en rodajas
  • 2 cucharadas más 2 cucharaditas de chile en polvo
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 1 diente de ajo pequeño picado

Pasos para hacerlo

  1. Combine todos los ingredientes en una olla de cocción lenta de 5 a 6 cuartos.

  2. Cubra y cocine a temperatura ALTA durante 3 a 4 horas o cocine a temperatura BAJA de 6 a 8 horas.