Estos mermeladas de frutas frescas conservan su sabor recién elegido porque no se cocinan hasta morir, lo que les quita sus sabores naturales. El azúcar suele ser lo que ayuda a preparar una mermelada, pero en recetas bajas en azúcar agregada como estas, el uso depectina para recetas bajas en azúcar o sin azúcar es lo que hace el truco. La belleza de estas recetas es que no requieren procesamiento en baño de agua a menos que desee almacenar las mermeladas a una temperatura ambiente de 55 a 70 grados durante un año. Si sigue esta ruta, asegúrese de seguir esto guía paso a paso de la compañía de frascos de conservas Ball .
De lo contrario, estas mermeladas se mantendrán refrigeradas hasta por tres semanas y congeladas por un año. Son excelentes obsequios de comida , especialmente cuando se usan frutas de temporada y rellenos para galletas y otros pasteles.
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Receta de mermelada de ciruela especiada con bajo contenido de azúcar
Westend61 / Getty Images Este versátil receta de mermelada de ciruela especiada se puede hacer con la variedad de ciruela Damson muy querida europeos del este o rojo o ciruelas negras o incluso ciruelas pasas italianas. Solo requieren deshuesado, pero sin blanquear ni pelar la piel. Requiere solo una fracción del azúcar que requieren las mermeladas regulares 1 1/2 tazas para hacer cuatro frascos 8 onzas.Varíe las especias para que se adapten a su capricho. No soy un gran fanático del cardamomo, pero funcionaría muy bien aquí. El enlatado no es necesario si opta por la ruta de refrigeración o congelación.
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Receta de mermelada de higos baja en azúcar
Westend61 / Getty Images La dulzura casi empalagosa de los higos frescos y jugosos significa que se le agrega muy poca azúcar adicional receta de mermelada de higos ―3/4 taza más 2 cucharadas de miel, para ser exactos. Esta receta brinda instrucciones para enlatar, pero ciertamente se puede guardar en el refrigerador hasta por tres semanas o congelar por hasta un año. Use esta mermelada enrecetas de repostería o sobre crostini con queso azul como aperitivo.
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Receta de mermelada de arándanos y ruibarbo con bajo contenido de azúcar
Westend61 / Getty Images A medida que avanzan los atascos, esto mermelada de arándanos y ruibarbo tiene menos azúcar 3 tazas frente a 4 tazas que la mayoría de recetas de mermelada . Es otra combinación inusual de bayas y ruibarbo y la ralladura de lima y los jugos de esta receta le dan un cierto dinamismo. Aquí hay otra gran idea de regalo comestible. Combínalo con pan casero y serás una estrella.
