El abeto come / Julia Hartbeck
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 286 | Calorías |
| 10 g | grasa |
| 9 g | carbohidratos |
| 38 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 3 a 4 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 286 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 10 g | 13% |
| Grasa saturada 2g | 11% |
| colesterol 64 mg | 21% |
| sodio 460 mg | 20% |
| Carbohidratos totales 9 g | 3% |
| Fibra dietética 0g | 0% |
| proteína 38 g | |
| calcio 19 mg | 1% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Sirva este delicioso atún a la plancha con arroz o en rodajas y cubra una ensalada mixta o verduras frescas de primavera p. Ej., Col rizada, rúcula, espinaca, etc.. Tenga cuidado, sin embargo, de no cocinar demasiado asando a la parrilla demasiado tiempo; desafortunadamente, unEl bistec de atún bien cocido no es un bistec de atún bien cocido. Cocinar más de medio crudo dará como resultado un pescado seco que tiene una textura y un sabor más parecido al atún enlatado.
La mostaza de miel de Dijon agrega la cantidad justa de sabor al filetes de atún . Si está sirviendo el atún con ensalada, considere un complemento aderezo de miel picante Dijon o una combinación simple de aceite y vinagre que no ocultará el sabor del atún a la parrilla.
Si no está lo suficientemente caliente para asar, considere el asador. Ase los filetes de atún marinados a unas 4 pulgadas de la fuente de calor durante 6 a 8 minutos, dándoles la vuelta a la mitad para dorar ambos lados.
ingredientes
- 1 a 1 1/2 libras de medallones de atún o filetes de atún
- 2 cucharadas de mostaza de miel de Dijon
- 1 cucharada aceite de oliva virgen extra
- 2 cucharaditas de salsa de soja
- 2 cucharadas de vinagre de vino de arroz o vinagre blanco
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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Aproximadamente 1 a 2 horas antes de asar a la parrilla, coloque el atún en un recipiente de vidrio.
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Combine la mostaza con miel de Dijon, el aceite de oliva, la salsa de soja y el vino de arroz o vinagre blanco en un tazón pequeño.
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Vierta sobre el atún y voltee para asegurarse de que todas las piezas estén bien cubiertas.
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Cubra el tazón con una envoltura de plástico y refrigere hasta que sea el momento de asar.
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Rocíe una parrilla o sartén para asar limpia con aceite en aerosol antiadherente o cepíllela con aceite vegetal.
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Ase el atún sobre brasas durante unos 5 a 7 minutos, o hasta que esté bien carbonizado por fuera y todavía un poco rosado en el medio.
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¡Cortar, servir y disfrutar!
El abeto come / Julia Hartbeck
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