| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 609 | Calorías |
| 38 g | grasa |
| 4 g | carbohidratos |
| 62 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 6 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 609 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 38 g | 48% |
| Grasa saturada 7g | 33% |
| colesterol 103 mg | 34% |
| sodio 610 mg | 27% |
| Carbohidratos totales 4 g | 1% |
| Fibra dietética 2g | 6% |
| proteína 62 g | |
| calcio 79 mg | 6% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Estos filetes de atún se asan a la parrilla calientes y rápido y se sirven con una fantástica salsa de pimiento asado. Observe el atún muy de cerca mientras se asa a la parrilla. Querrá quitarlo en el momento en que esté cocido por la mitad y ni un segundo después.
ingredientes
- 6 8 onzas / 225 g. filetes de atún
- 3/4 taza / 180 ml de aceite de oliva
- 1/2 taza / 120 ml de perejil, picado
- 1/2 taza / 120 mL pimientos asados marinados
- 1/2 taza / 120 ml de cebolletas, en rodajas finas
- 1/4 taza / 60 ml de jugo de limón
- 2 cucharadas / 30 mL alcaparras
- 2 cucharadas / 30 ml de orégano fresco, picado o 2 cucharaditas / 10 ml de orégano seco
- sal y pimienta al gusto
Pasos para hacerlo
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Combine 1/2 taza / 120 ml de aceite de oliva con perejil, pimientos asados, cebolletas, 2 cucharadas / 30 ml de jugo de limón, orégano, sal y pimienta en una cacerola.
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Cocine a fuego lento a baja temperatura mientras revuelve hasta que esté completamente mezclado.
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Retire del fuego y reserve y deje enfriar durante 5 minutos. Coloque la salsa en una licuadora y mezcle hasta que quede suave.
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Vuelva a colocar la salsa en la cacerola, agregue las alcaparras y manténgala caliente.
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Cubra los filetes de atún con el resto del aceite de oliva y el jugo de limón.
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Tape y deje reposar durante 30 minutos. Precaliente la parrilla lo más caliente posible. Sazone los bistecs con un poco de sal y pimienta negra.
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Coloque los filetes de atún en una parrilla engrasada y cocine de 4 a 5 minutos por lado o hasta que estén cocidos. Los filetes de atún estarán listos cuando la carne esté opaca por la mitad. No cocine demasiado el atún.
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Sirva con salsa de pimiento asado con una cuchara encima.
Tenga cuidado al mezclar ingredientes calientes
El vapor se expande rápidamente en una licuadora y puede hacer que los ingredientes salpiquen por todas partes o causen quemaduras. Para evitar esto, llene la licuadora solo un tercio de su altura, ventile la parte superior y cubra con una toalla de cocina doblada mientras licúa.
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