| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 473 | Calorías |
| 14 g | grasa |
| 45 g | carbohidratos |
| 41 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 473 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 14 g | 18% |
| Grasa saturada 3g | 16% |
| colesterol 95 mg | 32% |
| sodio 1014 mg | 44% |
| Carbohidratos totales 45 g | 16% |
| Fibra dietética 7g | 26% |
| proteína 41 g | |
| calcio 157 mg | 12% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Estos filetes de pargo rojo se asan a la parrilla en paquetes con una sabrosa mezcla de salsa. Puede elegir una salsa suave, mediana o picante para este platillo según su gusto.
ingredientes
- 1 libra 450 g. filete de pargo rojo
- 2 tazas 475 ml de pimiento verde cortado en tiras finas
- 1 1/2 taza 360 ml de salsa
- 1 taza 240 ml de cebolla picada
- 1 taza 240 ml de aceitunas negras sin hueso
- 1/3 taza 80 ml de vino tinto seco
- 3 dientes de ajo
- 3 cucharadas 45 ml de jugo de limón
- 2 cucharadas 30 ml de alcaparras
- 1 cucharada 15 ml de aceite de oliva
- 2 cucharaditas 10 ml de orégano
- 1 cucharadita 5 ml de comino
- 1 cucharadita 5 ml de sal
Pasos para hacerlo
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Saltee el pimiento verde, la cebolla y el ajo en aceite de oliva hasta que estén tiernos.
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Agregue salsa, vino, jugo de limón, orégano, comino. Deje hervir. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 8 minutos. Retire del fuego.
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Precaliente la parrilla. Tome cuatro trozos de papel de aluminio de 12 pulgadas. Coloque 1/4 del pargo en cada trozo. Cubra con 1/4 de la salsa. Doble el papel de aluminio para formar paquetes .
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Coloque los paquetes de pescado en la parrilla y cocine indirectamente durante unos 30 minutos. Compruebe que estén cocidos temperatura interna de 145 a 150 ° F y sirva con rodajas de limón.
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