Las papas son la verdura perfecta para la parrilla. Se pueden asar a la parrilla mientras cocinas otros alimentos y, debido a que son tan tolerantes, ni siquiera tienes que vigilarlas tan de cerca. Aquí tienes varios métodos para asar patatas .
Hornear papas enteras
Hornear patatas a la parrilla es muy fácil y prácticamente no requiere intervención. Envuelva las papas enteras en papel de aluminio para protegerlas del intenso calor de la parrilla y para ayudarlas a cocinar de manera uniforme. Agregue condimentos a los paquetes para obtener el máximo sabor de las papas asadas a la parrilla.
- Comience separando un trozo de papel de aluminio lo suficientemente grande para su papa.
- Vierta aproximadamente 1 cucharada de aceite en el centro.
- Sazone con sal, pimienta, hierbas o lo que quiera.
- Coloque la papa, con la piel, en el medio del papel de aluminio y envuélvala. El aceite se moverá alrededor de la papa mientras se cocina, lo que la mantiene húmeda y los condimentos agregarán sabor.
- Colóquelos en cualquier lugar de la parrilla que no estorbe. Si necesita que su parrilla esté muy caliente, es mejor colocarlos lejos del fuego alto, como en una rejilla superior o a un lado.
- Las papas horneadas están listas cuando un tenedor perfora el centro fácilmente. Tardarán entre 45 minutos y 1 hora en cocinarse.
Paquetes de papa en rodajas
Las rebanadas de papa en paquetes se cocinarán mucho más rápido que las papas enteras. Este método es una buena opción cuando esté asando carnes que se cocinarán más rápido. Una rebanada de papa asada debe tener aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor poco más de 1/2centímetro. Es mejor mantener los paquetes relativamente pequeños, por lo que si necesita muchas porciones, es posible que desee envolver los trozos de papa en varios paquetes en lugar de 1 paquete grande.
- Tome las papas en rodajas y colóquelas en una hoja de papel de aluminio lo suficientemente grande como para envolverlas.
- Cubra con aceite de oliva, vinagre balsámico, hierbas, condimentos, trozos de tocino, cebollas picadas, pimientos morrones o prácticamente cualquier cosa que no se queme como queso.
- Envuélvalos bien y colóquelos en una parrilla a temperatura media.
- Estos paquetes se cocinarán en aproximadamente 20 a 30 minutos. Verifique que estén listos antes de sacarlos de la parrilla. Tenga cuidado al abrir los paquetes porque el vapor en el interior puede ser de alrededor de 500 F 260 C.
Asar gajos de papa directamente en la parrilla
Puede asar rodajas o gajos de papa rápida y fácilmente directamente en la parrilla si está dispuesto a vigilarlos de cerca. Lo mejor es cortar las papas en gajos largos y delgados. Esto permitirá que se cocinen más rápido. Puedepelarlos o dejar la piel.
- Corte la papa por la mitad a lo largo y luego corte cada mitad en 4 a 8 gajos largos y delgados dependiendo del tamaño de su papa.
- Revuélvalos con una mezcla de aceite y condimentos. aderezo italiano funciona muy bien para esto.
- Colóquelos rectos en la parrilla perpendicular a las rejillas o en una canasta para parrilla. Ase a fuego medio y cocine hasta que se ablanden, aproximadamente 20 minutos. Puede rociarlos mientras se cocinan. Deberá voltear su papacuñas periódicamente para evitar quemaduras.
Precocido primero
La forma más rápida de asar las patatas es hacerlo sancochar ellos primero.
- Cortar las patatas en rodajas.
- Colóquelos en agua hirviendo durante unos 10 minutos.
- Drenar.
- Cubra las papas con sus condimentos preferidos.
- Colóquelos en una parrilla a fuego medio, ya sea directamente o en paquetes. Se cocinarán en otros 5 a 10 minutos.
