| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 205 | Calorías |
| 8 g | grasa |
| 32 g | carbohidratos |
| 5 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 205 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 8 g | 10% |
| Grasa saturada 1g | 7% |
| colesterol 0 mg | 0% |
| sodio 95 mg | 4% |
| Carbohidratos totales 32 g | 12% |
| Fibra dietética 3g | 11% |
| proteína 5 g | |
| calcio 97 mg | 7% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
La mayoría de las personas no necesitan mucho convencimiento para elegir papas como guarnición de una comida, y la mayoría de las cocinas tienen al menos algunas recetas de papas. Batata Harra es un plato libanés que se traduce en papas condimentadas. La receta puede variar según laadición de otras verduras, pero generalmente incluye ajo, chile y cilantro / cilantro .
Las papas generalmente se fríen, pero hervirlas o cocinarlas al vapor primero produce una textura más agradable con un interior suave cremoso y un exterior crujiente. La especia proviene de la pasta de chile, y puede controlarla según su tolerancia al calor. Una cucharada de la pastada un toque de leve a medio, además de agregar una gran cantidad de buen sabor. Si eres una de esas personas a las que no les gusta el cilantro fresco, prueba usar cilantro seco o perejil fresco, pero no te saltes las hierbas.necesario para aclarar el plato y alegrar el sabor.
ingredientes
- 1 libra de papas nuevas rojas o amarillas
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 dientes ajo , pelado y picado
- 1 cucharada de pasta de chile o al gusto
- 1/4 taza de cilantro fresco picado
- sal al gusto
Pasos para hacerlo
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Agregue las papas a una olla grande con agua hirviendo con sal y cocine durante unos 10 minutos o hasta que estén tiernas.
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Si está usando las papas pequeñas, no es necesario pelarlas. O puede optar por pelarlas después de que se hayan cocido y enfriado, ya que la cáscara se desprenderá más fácilmente.
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Escurra las patatas y córtelas por la mitad o en cuartos según el tamaño.
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Agregue las dos cucharadas de aceite de oliva y el ajo picado a una sartén de hierro fundido y saltee por un minuto, solo hasta que el ajo esté ligeramente translúcido. No permita que el ajo se queme o se volverá amargo.
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Agregue las papas cocidas a la sartén y revuelva para cubrirlas con el aceite de oliva y el ajo.
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Saltee a fuego medio durante unos 15 minutos, revolviendo ocasionalmente.
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Agregue la pasta de chile y continúe salteando por 15 minutos más.
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Agregue el cilantro y sazone con sal adicional, si es necesario.
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