Este sándwich de verduras con salsa picante de menta y cilantro fácil y sabroso se puede preparar en un instante. Es perfecto para comidas de picnic y loncheras para niños.
La salsa picante es un condimento picante de la India que se elabora con frutas, vinagre, azúcar y especias. Normalmente chutneys se sirven con curry u otros alimentos, pero no los cuente como salsas, con queso o como untado en un sándwich como se hace aquí.
Si le sobró chutney de los sándwiches, úselo como salsa para mojar con chuletas y samosas aperitivos rellenos fritos o servir con platos principales como biryani una especie de estofado.
ingredientes
- 1/2 taza chutney de menta y cilantro
- 4 rebanadas de pan integral
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 papas grandes hervidas, peladas y cortadas en rodajas gruesas
- 1 pepino mediano en rodajas finas
- 2 tomates medianos en rodajas finas
- 1 remolacha grande hervida, pelada y cortada en rodajas finas
- 1 grande cebolla en rodajas muy delgado opcional
- 1 cucharadita chaat masala disponible en la mayoría de las tiendas de comestibles de la India
- pizca de pimienta recién molida
- pizca de sal
Pasos para hacerlo
-
Prepare el chutney de menta y cilantro y reserve.
-
Coloque todas las rebanadas de pan en una tabla de cortar y unte bien.
-
Ahora esparza una cantidad generosa de la salsa picante reservada en cada rebanada para cubrir toda la rebanada.
-
Coloque todas las verduras anteriores en capas en las cantidades y combinaciones deseadas.
-
Espolvoree con una pizca de chaat masala y sal y pimienta al gusto.
-
Cubra con la rebanada superior de pan con mantequilla.
-
Puede recortar los bordes para una apariencia más elegante, pero es perfectamente aceptable dejarlos puestos.
-
Cortar por la mitad y servir.
Consejos
Este sándwich sabe igual de bien tostado o no.
Etiquetas de receta:
