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¿Se pregunta qué hacer con el resto de ese frasco de salsa picante que está en el refrigerador? Aquí hay algunas formas diferentes y sabrosas de asegurarse de no desperdiciar ese condimento delicioso y picante.
Chutney con curry al estilo indio
Primero, la sugerencia clásica para los puristas es simplemente echar un poco de chutney directamente del frasco y servirlo junto con cualquier otro receta de curry . Para eso fue diseñado para complementar.
La propagación de la fiesta
La salsa picante combinada con queso crema es una deliciosa salsa de aperitivo. Hay dos formas de servirla:
- Coloque un bloque de queso crema en un plato y vierta el chutney de su elección encima. Sirva con galletas saladas y un cuchillo para untar pequeño.
- Mezcle el queso crema y el chutney en un procesador de alimentos o licuadora. Si parece demasiado espeso, agregue un chorrito de leche. Para una versión con menos grasa pero igualmente sabrosa, puede preparar este chutney para untar usando labneh queso yogur.
El refuerzo de sándwich
Mezcle partes iguales de chutney y mayonesa. Unte sobre pan y agregue el ingrediente principal para sándwich de su elección. Chutney combina especialmente bien con jamón y queso.
Queso a la parrilla con un toque
Puede hacer esta combinación en galletas saladas como aperitivo. Unte una capa de salsa picante sobre las galletas. Cubra con rodajas finas de queso. Una buena opción es un queso picante como el cheddar. Ase el sándwich o las galletas hastael queso se derrite y comienza a burbujear. Servir caliente.
Combinado con cordero y carnes de caza
El chutney combina maravillosamente con los ricos sabores del venado y el cordero, así como con el pato y otras carnes de rico sabor. Solo sirve un poco al lado de la carne o pollo asado o, si lo prefieres, unta un poco del chutney sobrela carne justo antes de servir.
salsa tempura para mojar
Combine una cucharada de salsa picante con 1 cucharadita salsa de soja , 1/2 cucharadita de jengibre fresco rallado, 1 cucharada mirin u otro vino blanco dulce y 1/4 taza de caldo de pollo, pescado o verduras. Sirva caliente con tempura. Puede simplemente mezclar los ingredientes y calentarlos en una cacerola pequeña para obtener una salsa ligeramente gruesa, o primero haga puré con los ingredientesen una licuadora antes de calentarlos.
Salsa de tomate casera casi instantánea
Si compara los ingredientes del ketchup con el chutney, notará que tienen mucho en común: vinagre, azúcar, especias y frutas o verduras es posible que se sorprenda al saber que el ketchup no tiene que estar hechode tomates. De hecho, la única diferencia es que el chutney es grueso y el ketchup es suave. Así que adelante, haz puré tu chutney de tomate verde , por ejemplo, y ahora tienes salsa de tomate verde .
Glasear eso
Haga puré de chutney en un procesador de alimentos. Diluya la pasta resultante un poco con agua. Úsela para glasear carnes y aves para asar.
salsa picante
Combine partes iguales de chutney y salsa con un puñado de cilantro fresco cilantro o perejil en una licuadora o procesador de alimentos. Pulse unas cuantas veces; no quiere que quede totalmente suave sino que aún tenga algo de textura. Ajustela sal al gusto. Sirve el dip con totopos.
con batatas asadas o calabaza de invierno
Precaliente el horno a 400 F / 204 C. Pele y quite las semillas de la calabaza de invierno o limpie las batatas limpias no es necesario pelarlas. Pique las patatas o la calabaza en trozos de 1 pulgada. Extienda una hoja de papel pergamino enen una bandeja para asar. En un tazón grande, combine las verduras con el chutney, usando aproximadamente 1/4 taza de chutney por cada 2 libras de verduras. Transfiera a la bandeja para asar y extienda en una capa uniforme. Ase hasta que las batatas o la calabaza estén tiernas,alrededor de 30 a 40 minutos.
