El abeto come / Katarina Zunic
Estos muffins de avena y calabaza cortesía del Consejo de Alimentos de Trigo sería un excelente desayuno o merienda para Acción de Gracias , Halloween o cualquier mañana de otoño. Agregar semillas de girasol significa que también hay un poco de proteína en estos muffins, lo que los hace perfectos para los vegetarianos. Pruébelos con leche de soja y un sustituto de huevos para una versión vegana y reducida en grasas.
ingredientes
- Para los muffins :
- 1 taza de harina
- 1/2 taza de azúcar morena empaquetada firmemente
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- 1 cucharadita de especias para pastel de calabaza
- 1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 3/4 taza de puré de calabaza enlatado
- 1 huevo grande ligeramente batido
- 1/4 taza de leche
- 1/4 taza de aceite de girasol
- 1 taza de copos de avena
- 1/2 taza de semillas de girasol tostadas
- Para la cobertura :
- 1 cucharada de margarina derretida
- 1/3 taza de azúcar morena
- 3 cucharadas de semillas de girasol
- 1 cucharada de harina
- 1/4 cucharadita especias para pastel de calabaza
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes. Precaliente el horno a 425 F.
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Prepare un molde para muffins para 12 muffins con moldes.
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Combine la harina, el azúcar, el polvo de hornear, las especias para pastel de calabaza y el bicarbonato de sodio. Mezcle bien.
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En un recipiente aparte, combine el puré de calabaza, el huevo, la leche y el aceite.
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Agregue los ingredientes húmedos a los ingredientes secos y revuelva solo hasta que todo esté combinado.
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Agregue la avena y las semillas de girasol.
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Llene 3/4 de los moldes para muffins con masa.
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Puede cubrir estos muffins de calabaza con un aderezo dulce opcional. Para preparar el aderezo, combine los ingredientes del aderezo hasta que se desmoronen. Espolvoree sobre los muffins antes de hornear.
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Hornee de 18 a 20 minutos.
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¡Sirve y disfruta!
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