Sin lugar a dudas, un pastel inspirado en Creamsicle es una cosa hermosa, tanto a la vista como en sabores cítricos y texturas cremosas. En un día caluroso, son muy refrescantes. Agregue a eso un par de cucharadas de picante, afilado mermelada de naranja y sus papilas gustativas cantarán.
Esta tarta de naranja cremosa y picante tampoco se hornea, lo que hace que sea muy fácil de preparar. Dígale adiós a la lucha de la masa de tarta que tiene que hornear, especialmente cuando las temperaturas suben. En su lugar, invite a esta tarta, que vienejuntos en minutos. Luego póngalo en el congelador y listo, el postre está listo.
Marque los cambios con otros sabores, si lo desea, usando a mermelada de lima para un pastel más suave, pero aún picante.
ingredientes
- 1 taza de agua hirviendo
- paquete de 3 onzas de gelatina de naranja
- 4 onzas de mantequilla más extra para engrasar
- 2 tazas galleta graham migas
- 3 cucharadas de azúcar
- 1 1/4 tazas de crema batida para el pastel, más 1/4 taza para decorar
- 4 cucharadas de mermelada de naranja
- 2 cucharadas de ralladura de naranja
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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Engrase mucho un molde para tartas de 7 pulgadas con mantequilla y déjelo a un lado.
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Agregue 1 taza de agua hirviendo al polvo de gelatina y revuelva para disolver. Mantenga a un lado para enfriar.
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Derrita la mantequilla en una cacerola, agregue las migas de galleta y el azúcar, luego mezcle bien. Una vez mezclada, verifique que la miga se cuaje apretando un poco en su mano. Debe mantenerse unida, pero no empapada. Si estádemasiado seco, necesitará un poco más de mantequilla; demasiado grasoso, solo agregue un poco más de miga.
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Una vez que tenga la consistencia adecuada, presione la mezcla en la lata de tarta engrasada de manera uniforme en la parte inferior y hacia los lados. Con un vaso o taza de fondo plano, presione la miga para reafirmarla, luego, una vez hecha, revísela.en el refrigerador.
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Batir 1 1/4 tazas de crema con una mano o batidor eléctrico hasta que esté firme, pero no rígida. Vierta suavemente la gelatina, la mermelada y 1 cucharada de la ralladura en la crema y revuelva con cuidado con una cuchara de metal hasta que esté bienmezclado. Trate de no aplanar la crema.
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Vierta con cuidado la mezcla en la base de la tarta. Golpee la lata sobre la superficie de trabajo para liberar las burbujas de aire y luego colóquela en el congelador. Una vez congelada, envuélvala en una envoltura de plástico si no va a comer de inmediato.
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El pastel se puede comer congelado, pero deberá sacarlo del congelador al menos 30 minutos antes de comer, o estará demasiado duro.
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Antes de servir, bata la nata restante y vierta generosos remolinos sobre las rebanadas de pastel y espolvoree con la ralladura de naranja
variaciones de recetas
- Cambie la mermelada de naranja por lima para un sabor más suave. O para más sabor, pruebe pomelo mermelada en su lugar.
- Para un pastel semicongelado o semifrío como se le llama a veces, retire el pastel del congelador y déjelo descongelar en el refrigerador hasta que esté semicongelado. Sirva como se indica arriba.
