El abeto / Diana Rattray
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 91 | Calorías |
| 7 g | grasa |
| 7 g | carbohidratos |
| 1 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 48 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 91 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 7 g | 9% |
| Grasa saturada 3g | 14% |
| colesterol 10 mg | 3% |
| sodio 76 mg | 3% |
| Carbohidratos totales 7 g | 2% |
| Fibra dietética 1g | 3% |
| proteína 1 g | |
| calcio 16 mg | 1% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Estas galletas de azúcar morena mantecosas son galletas de mantequilla hechas con solo 5 ingredientes. Estas son excelentes galletas para hornear para una ocasión especial o un regalo diario, y no contienen huevos.
Son deliciosos con solo las nueces picadas para darle sabor y crujir, pero hay muchas otras variaciones que quizás desee probar. Vea los consejos y variaciones para muchos posibles complementos, ideas de decoración y algunos consejos para cortar nueces.
ingredientes
- 2 barras 8 onzas de mantequilla salada ablandada
- 2/3 taza azúcar morena clara empaquetado
- 2 cucharaditas extracto puro de vainilla
- 2 tazas harina para todo uso 9 onzas
- 1 1/2 tazas de nueces pecanas finamente picadas
- cobertura opcional: azúcar granulada o cruda
Pasos para hacerlo
-
Caliente el horno a 325 F. Engrase ligeramente las bandejas para hornear o forre con papel pergamino o tapetes de silicona para hornear.
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En un tazón grande para mezclar con una batidora eléctrica, bata la mantequilla hasta que esté cremosa. Agregue el azúcar morena y bata a velocidad alta hasta que esté suave y esponjosa. Agregue la vainilla.
-
Con la batidora a baja velocidad, agregue gradualmente la harina.
-
Incorpore las nueces picadas.
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Saque porciones de masa para galletas con una cucharada o una cucharada pequeña para galletas y forme una bola con cada una. Coloque las bolas de masa para galletas en las bandejas para hornear preparadas a una distancia de aproximadamente 2 1/2 pulgadas.
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Engrase ligeramente el fondo de un vaso u otro recipiente pequeño con un fondo plano y sumérjalo en azúcar granulada, azúcar morena para verter o azúcar sin refinar. Presione el fondo del vaso ligeramente sobre una bola de galleta para aplanarlo un poco. Vuelva a abrir el vaso.en azúcar y repita con las bolas restantes de masa para galletas.
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Hornee las galletas en el horno precalentado durante 15 a 20 minutos, o hasta que estén firmes y ligeramente doradas en la base.
Consejos
- Si usa mantequilla sin sal, agregue 1/4 de cucharadita de sal de mesa o sal marina fina.
- Si las nueces están rancias, arruinarán sus galletas. Siempre huela o pruebe las nueces antes de usarlas. Si no las hornea con frecuencia, guarde las nueces restantes en un recipiente hermético o en una bolsa de plástico con cierre hermético y refrigérelas para arriba.a 4 meses dependiendo de su frescura. O congele las nueces o cualquier nuez hasta por 8 meses.
- Para obtener mejores resultados, corte las nueces a mano con un cuchillo afilado. Si usa un procesador de alimentos, use legumbres rápidas y no las procese en exceso o terminará con nueces molidas o mantequilla de nueces.
- Guarde las galletas enfriadas en un recipiente hermético hasta por 1 mes, o congélelas sin decorar por hasta 2 a 3 meses.
variaciones de recetas
- Agregue 1/2 taza de Bits O 'Brickle Bits o Heath Toffee Bits a la masa de galletas con las nueces.
- Agregue 1/2 taza de chispas de chocolate semidulce regular o mini a la masa de galletas con las nueces.
- Reemplace las nueces picadas con nueces picadas.
- Coloque 1 taza de chispas de chocolate semidulce y 2 cucharaditas de manteca vegetal en un tazón apto para microondas. Caliente el chocolate en el microondas durante aproximadamente 1 a 1 1/2 minutos, o hasta que el chocolate se derrita. Revuelva hasta que quede suave y mezclado. Sumerja elgalletas enfriadas en chocolate derretido para cubrir parcialmente, o rocíe el chocolate derretido sobre las galletas.
- Tamice el azúcar de repostería sobre las galletas enfriadas.
- Agregue 1/2 cucharadita de canela molida a la masa con la harina para las galletas de nueces con especias.
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