Estos básicos pasados de moda galletas de azúcar se aplanan con el fondo de un vaso recubierto de azúcar. La masa debe refrigerarse durante al menos 2 horas antes de darle forma y hornearla. Esta galleta de vainilla es una buena base para decoraciones de temporada y es una preparación fácil. Planificarpara comenzar esta receta con unas horas de anticipación, ya que debe enfriarse durante unas horas antes de hornear.
Use una cuchara para galletas para mantener las galletas de tamaño uniforme. Use azúcar de decoración de grano regular o más grande para la cobertura.
ingredientes
- 1 taza de mantequilla ablandada
- 2 tazas de azúcar granulada
- 2 huevos grandes bien batidos
- 2 cucharadas de leche
- 1 cucharadita extracto de vainilla
- 3 tazas / 13 1/2 onzas de harina para todo uso
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de sal
- Opcional: azúcar granulada o azúcar de decoración de grano grande para el acabado
Pasos para hacerlo
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En un tazón con una batidora eléctrica, bata la mantequilla hasta que esté cremosa. Agregue el azúcar gradualmente. Agregue los huevos batidos, la leche y el extracto de vainilla; revuelva para mezclar.
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En otro tazón, combine la harina para todo uso polvo de hornear y sal; revuelva para mezclar bien.
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Poco a poco agregue la mezcla de harina a la primera mezcla. Mezcle hasta que esté bien mezclado.
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Cubra el tazón y refrigere la masa de galletas de azúcar durante 2 a 3 horas, o hasta que esté bien fría.
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Caliente el horno a 375 F.
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Cubra la s bandeja s para hornear con papel de pergamino o engrasarlos ligeramente.
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Saque la masa para galletas con una cucharadita redondeada o una cuchara pequeña para galletas y forme bolas de 3/4 de pulgada.
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Coloque las bolas de galleta a una distancia de aproximadamente 2 pulgadas en la bandeja para hornear preparada.
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Aplane las bolas de masa para galletas con el fondo de un vaso ligeramente engrasado con mantequilla y sumergido en azúcar granulada. Sumerja el vaso en azúcar cada vez que presione una galleta.
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Hornee las galletas en el horno precalentado durante 8 a 10 minutos o hasta que los bordes estén ligeramente dorados.
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Retire las galletas de azúcar a las rejillas inmediatamente para que se enfríen.
Consejos
- Estas galletas se congelan maravillosamente. Extiéndalas en una bandeja para hornear y congélelas hasta que estén firmes. Transfiera las galletas congeladas a bolsas para congelar y congele por hasta 6 meses.
- Para congelar la masa para galletas sin hornear, déle forma de bolas pero no presione con el vidrio recubierto de azúcar. Coloque las bolas de masa para galletas en una bandeja para hornear y congele hasta que estén firmes. Coloque las bolas de masa para galletas congeladas en un recipiente hermético ycongelar por hasta 6 meses. Cuando sea el momento de hornear, colóquelos en la bandeja para hornear y déjelos descongelar lo suficiente como para aplanarlos con el vidrio recubierto de azúcar. Hornee como se indica.
variaciones de recetas
- Agregue aproximadamente 1/2 cucharadita de nuez moscada a la masa para galletas para darle un ligero sabor a especias.
- Decora las galletas con a glaseado simple de galletas o a glaseado real hecho con merengue en polvo o incluso a glaseado de limón . Termine con decoraciones de temporada, si lo desea.
- Derrita 1 taza de chispas de chocolate con 2 cucharaditas de manteca; revuelva para mezclar. Sumerja la mitad de cada galleta en el chocolate derretido y colóquela en papel encerado hasta que el chocolate esté firme. Si lo desea, espolvoree con palitos de menta triturada o nueces finamente picadasantes de que el chocolate esté listo.
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