| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 318 | Calorías |
| 29 g | grasa |
| 13 g | carbohidratos |
| 3 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 12 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 318 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 29 g | 38% |
| Grasa saturada 11g | 55% |
| colesterol 41 mg | 14% |
| sodio 120 mg | 5% |
| Carbohidratos totales 13 g | 5% |
| Fibra dietética 2g | 8% |
| proteína 3 g | |
| calcio 33 mg | 3% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
La forma tradicional de preparar galletas de nuez polaca que se derriten en la boca - ciastka kruche z orzechami CHASST-kah KROO-hehz orr-zeh-HAH-mee - es envolver una mitad de nuez en la masa escamosa.
Mi familia tomó un atajo al agregar nueces finamente picadas a la masa y darle forma de media luna. Por lo general, se hacían solo en Navidad y otras ocasiones muy especiales porque llevaban mucho tiempo y las nueces eran y aún son muy caras., por eso las llamamos "medias lunas navideñas".
He tomado un atajo adicional al tomar la masa y apisonarla con un vaso sumergido en harina para que la masa de galletas no se pegue. ¡Las medias lunas se han convertido en lunas llenas! Son similares a pasteles de té rusos , también conocido como bolas de nieve y pasteles de boda mexicanos.
Prueba mi más económico Galleta Corn Flake Pecan Sandies receta que usa la mitad de nueces pecanas finamente picadas y la mitad de hojuelas de maíz trituradas. Y, para una versión aún más económica y sin nueces, prueba mi galletas crujientes de mantequilla receta que está hecha con todos los copos de maíz y sin nueces.
aquí hay más recetas polacas de galletas navideñas y arriba Recetas de galletas navideñas de Europa del Este . Si está buscando más inspiración, consulte estos Recetas de galletas navideñas en todo el mundo .
ingredientes
- 8 onzas de mantequilla ablandada
- 5 cucharadas de azúcar
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 1 cucharada de agua
- 2 tazas de harina para todo uso
- 1/2 cucharadita de sal
- 2 tazas de nueces pecanas finamente picadas
- Guarnición: azúcar de repostería
Pasos para hacerlo
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Caliente el horno a 325 grados. En un tazón mediano, bata 8 onzas de mantequilla blanda y agregue 5 cucharadas de azúcar, 2 cucharaditas de vainilla y 1 cucharada de agua.
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En un tazón mediano aparte, mezcle 2 tazas de harina para todo uso y 1/2 cucharadita de sal, y agregue a la mezcla cremosa, combinando bien. Agregue 2 tazas de nueces pecanas finamente picadas hasta que estén completamente incorporadas.
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Coloque en bandejas para hornear sin engrasar y apisonar con un vaso humedecido en harina para todo uso. O, forme trozos de masa del tamaño de una nuez en forma de media luna. Hornee por 20 minutos.
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Mientras aún está caliente, enrolle el azúcar en polvo. Cuando las galletas estén completamente frías, vuelva a enrollarlo en el azúcar en polvo y guárdelo en un recipiente hermético. Se mantendrán durante varias semanas.
