Esta receta de cazuela polaco-estadounidense de salchicha, repollo y papa es un plato de una sola olla que se prepara rápidamente y es perfecta para chupar rueda, fiestas del Super Bowl y entretenimiento informal. Es aún mejor recalentado, por lo que es perfecto para cenas escolares.Si el empujón llegó a su fin, suponemos que podría llamarlo zapiekanka z kielbasa, kapusty, ziemniaków , pero en realidad es algo que se nos ocurrió sobre la marcha. Esto puede ser tan resistente como desee, deje las papas y las manzanas sin pelar, o soignée. De cualquier manera, es un ganador.
ingredientes
- 1 cucharada mantequilla
- 2 grandes cebollas picado grueso
- 1 repollo mediano picado o desmenuzado
- 2 manzanas de piel roja, sin corazón y en rodajas de 1/2 pulgada de grosor, las cáscaras se pueden dejar, si lo desea
- 2 papas grandes rojizas, las cáscaras se pueden dejar puestas si lo desea, sancochar durante 5 minutos, guardar el agua de cocción y picarlas en trozos grandes
- 1 cucharada de condimento Vegeta o Maggi
- una pizca de pimienta negra
- 1 cucharada semillas de alcaravea o al gusto
- 1 libra ahumada salchicha polaca se quita la piel, si se desea, se corta en 6 piezas y se marca en diagonal 3 veces
Pasos para hacerlo
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En un horno holandés grande o en una sartén con tapa, saltee la cebolla en mantequilla a fuego medio hasta que esté transparente. Luego, sin revolver, agregue el repollo y espolvoree uniformemente con el condimento Vegeta o Maggi. Agregue las manzanas, la alcaravea y la pimienta sin revolver.Cubra con la salchicha y 1 taza del agua de cocción de las papas. Tape. Cuando el agua comience a hervir, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 10 minutos.
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Destape y mezcle todos los ingredientes. Vuelva a tapar y cocine a fuego lento 10 minutos más. Quite la tapa y pruebe si el repollo está cocido. Si hay demasiados jugos, cocine a fuego lento hasta que se reduzca. Pero los jugos de la sartén son deliciosos cuando se empapan.con pan de centeno.
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