| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 290 | Calorías |
| 9 g | grasa |
| 46 g | carbohidratos |
| 9 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 6 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 290 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 9 g | 11% |
| Grasa saturada 5g | 23% |
| colesterol 21 mg | 7% |
| sodio 819 mg | 36% |
| Carbohidratos totales 46 g | 17% |
| Fibra dietética 4g | 16% |
| proteína 9 g | |
| calcio 117 mg | 9% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Esta receta de sopa polaca de tomate y arroz o zupa pomidorowa ryżu ZOO-pah paw-mee-daw-RRAW-vah RRIH-zhoo es un asunto espeso y abundante con zanahorias, apio y cebollas. Se puede hacer puré y crema, si lo desea, pero es posible que prefiera dejarlo grueso. Es una comida en un tazón. La sopa polaca de tomate y arroz será más sabrosa que la típica sopa de tomate enlatada, y menos dulce. Esta receta no tiene azúcar agregada como la encontrarás en muchas sopas de tomate enlatadas.
Puede usar caldo de pollo, pero se puede hacer con caldo de verduras para hacer de esta una oferta verdaderamente vegetariana. Si va por la ruta tradicional, primero prepararía su caldo. Este sería el único paso que consumiría mucho tiempo. Si prepara un pollo como comida un día o incluso compra unpollo ya asado, hacer su propio caldo es una excelente manera de usar lo que de otro modo se descartaría.
Sin embargo, puede que le guste la conveniencia de comprar acciones. En caso de apuro, también puede usar bouillion, pero asegúrese de verificar los equivalentes a las acciones líquidas en el paquete
ingredientes
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 cebolla grande picada
- 2 costillas de apio en rodajas
- 2 zanahorias grandes peladas y en rodajas
- 1 diente de ajo picado
- 6 tazas de caldo de pollo o caldo de verduras
- 2 libras de tomates pelados, sin semillas y picados
- 1/2 cucharadita de tomillo triturado
- sal y pimienta al gusto
- 1 taza de arroz cocido enfriado
- Opcional: 1/2 taza de crema agridulce
- Opcional: eneldo o perejil para decorar
Pasos para hacerlo
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En una cacerola grande o en un horno holandés, saltee la cebolla, el apio, las zanahorias y el ajo hasta que la cebolla esté transparente.
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Agregue caldo, tomates, tomillo y sal y pimienta al gusto. Deje hervir, reduzca el fuego y cocine a fuego lento sin tapar durante 1 hora o hasta que las zanahorias estén tiernas y la sopa se haya reducido un poco.
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Si necesita cocinar el arroz y dejar que se enfríe, hágalo mientras se cocina la sopa durante una hora.
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Una vez que la sopa se haya cocinado durante una hora, se puede hacer puré, si lo desea.
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Agregue el arroz y caliente.
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Si lo desea, puede agregar crema dulce o crema agria.
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Decore con eneldo o perejil, opcional.
Disfrute de la sopa de tomate y arroz como comida ligera o como entrante para su comida principal.
variaciones
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Si lo prefiere, puede usar un tipo de pasta pequeña, como orzo, en lugar de arroz.
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Si tiene un poco de pollo cocido sobrante, puede agregarlo a la sopa para aumentar la proteína proporcionada.
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Si no desea cocinar el arroz por separado, puede agregarlo a la sopa después de que hierva. Use 1/4 a 1/3 taza de arroz crudo.
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muchos sopa de tomate polaca las recetas usan pasta de tomate y pueden usar menos tomates frescos o enlatados en cubitos. Esta puede ser una opción conveniente si no tiene tomates frescos disponibles.
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