El abeto / Diana Rattray
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 94 | Calorías |
| 1 g | grasa |
| 19 g | carbohidratos |
| 4 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 a 6 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 94 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 1 g | 1% |
| Grasa saturada 0g | 1% |
| colesterol 0 mg | 0% |
| sodio 375 mg | 16% |
| Carbohidratos totales 19 g | 7% |
| Fibra dietética 3g | 11% |
| proteína 4 g | |
| calcio 35 mg | 3% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
esto sopa de tomate es fácil de arreglar con tomates enlatados triturados, algunas verduras picadas y un poco de arroz cocido. Disfrute de esta sopa con a sándwich de queso a la plancha para un almuerzo o cena reconfortante.
Siéntase libre de usar arroz blanco o integral en la sopa, o hágalo con arroz de coliflor para reducir los carbohidratos. También se puede usar bulgur cocido o pasta pequeña, como orzo o alfabetos.
ingredientes
- 1 lata 28 onzas de tomates triturados
- 2 tazas de caldo de verduras o caldo de pollo o agua
- 1/4 taza apio con hojas, picadas
- 1 cucharada de perejil picado fresco, al gusto
- 1/2 hoja de laurel
- 1/2 cucharadita de sal o al gusto
- 1/8 cucharadita de pimienta negra o al gusto
- 3/4 taza de arroz cocido
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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En una cacerola grande, combine los tomates triturados con el agua o caldo, apio, perejil, laurel, sal y pimienta.
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Coloque la cacerola a fuego medio-alto y hierva. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 15 minutos. En este punto, si desea una sopa más suave, procésela en lotes en una licuadora o procesador de alimentos.
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Agrega el arroz cocido y baja el fuego a medio-bajo.
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Cocine durante unos 5 minutos o hasta que esté caliente y burbujeante.
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Retire la hoja de laurel.
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Sirva sopa de tomate con galletas saladas o pan crujiente .
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¡Disfruta!
¿Cómo se puede hacer que la sopa de tomate sea menos ácida?
Para neutralizar el sabor ácido de los tomates, agregue aproximadamente 1/4 de cucharadita de bicarbonato de sodio por cada litro de sopa de tomate.
¿Cuál es la diferencia entre la sopa de tomate y la sopa de tomate?
La sopa de tomate suele ser un mx suave
Cómo almacenar y congelar
- Refrigere la sopa sobrante en un recipiente hermético hasta por 4 días.
- Congele la sopa en porciones del tamaño de una porción hasta por 3 meses.
variaciones de recetas
- Reemplace los tomates triturados con dos latas de 14.5 onzas de tomates pelados enteros, triturados con las manos o con un machacador.
- Para una sopa de tomate cremosa, agregue 1/2 a 1 taza de crema espesa junto con el arroz.
- Para el sabor italiano, agregue 1/2 cucharadita de cada orégano y albahaca seca y 1 cucharadita de ajo en polvo con sal y pimienta. Sirva con queso parmesano para espolvorear.
Tenga cuidado al mezclar ingredientes calientes
El vapor se expande rápidamente en una licuadora y puede hacer que los ingredientes salpiquen por todas partes o causen quemaduras. Para evitar esto, llene la licuadora solo un tercio de su altura, ventile la parte superior y cubra con una toalla de cocina doblada mientras licúa.
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