| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 48 | Calorías |
| 0 g | grasa |
| 11 g | carbohidratos |
| 2 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 8 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 48 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 0 g | 0% |
| Grasa saturada 0g | 0% |
| colesterol 0 mg | 0% |
| sodio 31 mg | 1% |
| Carbohidratos totales 11 g | 4% |
| Fibra dietética 2g | 6% |
| proteína 2 g | |
| calcio 49 mg | 4% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
La salsa portuguesa es una salsa de tomate abundante hecha con cebollas salteadas, ajo, tomate concassé y perejil.
tomate concassé pronunciado "conk-a-SAY" es un término culinario elegante para describir tomates que han sido pelados, sin semillas y picados en trozos grandes.
Esta receta requiere 1 cuarto de galón salsa de tomate clásica , que es uno de los cinco llamados salsas madre de las artes culinarias. En su lugar, podría usar 1 cuarto de galón salsa de tomate básica para pasta , que es más fácil de hacer.
ingredientes
- 1 litro de salsa de tomate
- 3/4 taza de cebolla finamente picada
- 2 tazas de tomate concassé
- 1 diente de ajo picado
- 1/4 taza de perejil picado
- una pizca de sal kosher al gusto
- pizca de pimienta al gusto
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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En una cacerola de fondo grueso, saltee las cebollas hasta que estén transparentes, aproximadamente 5 minutos.
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Agregue los tomates y el ajo y continúe salteando hasta que los tomates estén suaves, aproximadamente 10 minutos.
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Agregue la salsa de tomate, cocine a fuego lento y reduzca durante unos 10 minutos.
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Sazone con sal y pimienta y sirva de inmediato.
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¡Sirve y disfruta!
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