El abeto come / Pete Scherer
Hay tantas razones para amar esta masa de tarta de pretzel. Primero, es deliciosa: ligeramente dulce, ligeramente salada, pretzel-y, mantecosa, crujiente, de nuez, tostada, etc. En segundo lugar, es fácil de hacer, basándose principalmente endos técnicas sencillas: presionar el botón de su procesador de alimentos y aplastar el producto resultante en el molde para pastel. En tercer lugar, es distinto. ¿Por qué mezclarse con la multitud en la mesa de postres cuando podría destacarse? Nada sabe a pretzel. Cuarto,es versátil. Como lo demuestran las cadenas de comida de los centros comerciales construidas completamente alrededor de pretzels, el pretzel sabe bien con muchas cosas diferentes. El péndulo de pretzel oscila fácilmente entre dulce y salado. Desde camote hasta lima y chocolate, una base de pastel de pretzel brinda una bienvenidaFundación.
Por último, ni siquiera tiene que comerlo con pastel. El hecho de que los pretzels estén molidos no significa que ya no se puedan comer como bocadillos. La próxima vez que esté nevado en un fin de semana de invierno, horneeuna masa de pastel de pretzel, déjela enfriar, rómpala y póngala como bocadillo. Coloque las migas en su yogur o en su helado. Cubra los trozos planos de la masa con cuadrados de chocolate amargo, mantequilla de maní o ambos. Definitivamenteambos. Prepara s'mores de cara abierta. Pon cucharadas de migas directamente en tu boca. Te alegrarás de haberlo hecho.
Si logras compartir esta masa de tarta con otras personas, al hacerlo, se garantiza que les demostrarás que te preocupas. Incluso podrían imaginar que realmente te ataste nudos poniendo ese extra especial giro en tu contribución ¿entiendes?. Comparte esta receta con ellos, para que ellos también puedan ver que, irónicamente, esta base de tarta de pretzel es bastante sencilla.
ingredientes
- 150 g aproximadamente 1 ½ tazas de pretzels sin sal
- colmando ¼ de taza de pecanas
- ¼ taza de azúcar granulada
- 1 cucharadita de melaza
- 1 cucharadita de sal kosher
- 6 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida
Pasos para hacerlo
-
Precaliente el horno a 350 F.
-
Coloque los pretzels en el tazón de un procesador de alimentos y pulse hasta que estén picados en trozos del tamaño de un guisante.
-
En un tazón mediano, agregue los trozos de pretzel, las nueces, el azúcar y la sal, y mezcle para combinar. Coloque la mezcla en el procesador de alimentos, agregue la melaza y la mantequilla derretida, y presione hasta que la mezcla parezca arena húmeda. Si la masaparece demasiado seco, agregue una cucharada adicional de mantequilla o aceite derretido y presione unas cuantas veces más.
-
Transfiera la masa arenosa a un molde para pastel de 9 pulgadas y presione la mezcla firmemente en el plato para formar una corteza uniforme de aproximadamente ¼ de pulgada de espesor.
-
Hornee por 12-15 minutos hasta que esté firme y ligeramente dorado. Déjelo enfriar antes de agregar el relleno deseado.
Etiquetas de receta:
