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| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 280 | Calorías |
| 0 g | grasa |
| 72 g | carbohidratos |
| 0 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 6 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 280 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 0 g | 0% |
| Grasa saturada 0g | 0% |
| colesterol 0 mg | 0% |
| sodio 1 mg | 0% |
| Carbohidratos totales 72 g | 26% |
| Fibra dietética 1g | 4% |
| proteína 0 g | |
| calcio 4 mg | 0% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
frutos de tuna sabras hacen un almíbar delicioso y naturalmente colorido. Por supuesto, puede usar este jarabe encima de panqueques, pero también es maravilloso para cócteles o como base para un granizado o sorbete.
Las tunas son los frutos de Opuntia plantas de cactus. Su pulpa sabrosa varía desde un hermoso color dorado azafrán hasta un color magenta rosado, y hacen un almíbar maravilloso.
si compra tuna frutas, ya se les quitarán las notorias espinas técnicamente llamadas gloquidios. Incluso si compra tunas, es una buena idea usar guantes en caso de que todavía haya un par de gloquidios presentes. Use un cuchillo de pelar para pelar las frutas y deseche las cáscaras.
La tuna es muy cutre, pero para esta receta, no tienes que lidiar con las semillas en absoluto.
ingredientes
- 12 tunas grandes o 24 pequeñas
- 2 tazas de azúcar blanca granulada
- 1 limón en jugo
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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Pique la pulpa en trozos grandes y colóquela en una olla grande junto con suficiente agua para cubrir la fruta. Lleve a ebullición a fuego alto, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que la pulpa de la fruta pierda su color y sabor con el líquido.unos 15 minutos.
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Colar el líquido a través de una bolsa de gelatina, varias capas de estopilla en un colador o en una bolsa de tela.
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Mida el líquido colado. Debe tener alrededor de 4 tazas. Regrese el líquido de tuna a la olla lave la olla primero si hay semillas adheridas.
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Agregue el azúcar y el jugo de limón. Lleve la mezcla a ebullición a fuego medio-alto, revolviendo para disolver el azúcar.
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Por lo general, se forma una espuma espumosa en la superficie del jarabe de tuna mientras hierve. Quite la mayor cantidad posible de esto y deséchelo.
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Vierta el jarabe de tuna aún caliente en frascos limpios de medio litro o medio litro no es necesario esterilizar los frascos para esta receta. Asegúrese de dejar media pulgada de espacio libre entre la superficie del almíbar y ellos bordes de los frascos. Limpie los bordes de los frascos con una toalla de papel húmeda o un paño de cocina limpio.
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Enrosque las tapas de enlatado y procese en un baño de agua hirviendo durante 10 minutos ajuste el tiempo de enlatado si vive a gran altura. Alternativamente, omita el proceso de enlatado y refrigere su jarabe de tuna hasta por 1 mes.
Tiempos de proceso de gran altitud
- Procese durante 15 minutos en una olla de agua hirviendo, o 20 minutos para altitudes de 1001 a 6,000 pies.
- Más de 6,000 pies, procese durante 25 minutos.
sugerencia
- Puede reducir o aumentar la cantidad de azúcar al gusto, pero no disminuya la cantidad de jugo de limón ya que esto agrega la acidez que es esencial para conservar el almíbar.
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