| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 689 | Calorías |
| 34 g | grasa |
| 68 g | carbohidratos |
| 33 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 689 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 34 g | 44% |
| Grasa saturada 13g | 63% |
| colesterol 88 mg | 29% |
| sodio 1203 mg | 52% |
| Carbohidratos totales 68 g | 25% |
| Fibra dietética 9g | 31% |
| proteína 33 g | |
| calcio 531 mg | 41% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Use su receta de masa de pizza favorita para hacer un plato hondo o una pizza de masa fina con una sabrosa cobertura sobras de cerdo desmenuzado y salsa barbacoa. La lista de ingredientes puede parecer larga, pero puede sustituir una base preparada por una casera, y en lugar de salsa casera, use aproximadamente 1/2 taza de su salsa barbacoa embotellada favorita.
ingredientes
- Para la masa de pizza casera :
- 1 sobre levadura seca activa aproximadamente 2 1/4 cucharaditas
- 1 taza de agua tibia, alrededor de 105 F a 110 F
- 1 cucharadita de azúcar
- 2 1/4 a 2 1/2 tazas de harina para todo uso
- 1 cucharadita de sal
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Para la salsa :
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 diente de ajo finamente picado
- 2 cucharadas de cebolla finamente picada
- 3/4 taza de salsa de tomate
- 2 cucharaditas salsa Worcestershire
- 1/3 taza de vinagre de sidra
- 2 cucharadas de azúcar morena empaquetada, clara u oscura
- pizca de sal
- 1/8 cucharadita de pimienta negra molida
- pizca de pimienta de cayena
- Para los ingredientes :
- 1 a 2 tomates ciruela en rodajas finas
- 1 taza de cerdo desmenuzado picado, sobrante
- 1/2 a 3/4 taza de cebolla morada en rodajas finas
- 1/2 taza de pimientos en rodajas finas
- Opcional: aceitunas negras en rodajas
- Opcional: chiles jalapeños en rodajas
- 4 onzas de mozzarella rallado
- 2 a 4 onzas de queso cheddar
Pasos para hacerlo
-
Vierta el agua tibia en una taza y espolvoree la levadura por encima. Agregue el azúcar; revuelva y deje reposar durante unos 10 minutos.
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Combine 2 1/4 taza de harina y la sal en un tazón. Agregue el aceite de oliva y la mezcla de agua y levadura. Remueva para hacer una masa firme y déle vuelta sobre una superficie enharinada. Amasar, durante aproximadamente 5a 7 minutos, agregando más harina si es necesario.
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Forme una bola con la masa y colóquela en un recipiente engrasado. Gire para engrasar todos los lados. Cubra con un paño de cocina y déjela crecer durante unos 30 minutos.
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Mientras la masa se eleva, prepare la salsa.
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En una cacerola a fuego medio, saltee la cebolla en aceite de oliva hasta que esté tierna. Agregue el ajo y cocine por 1 minuto más.
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Agregue la salsa de tomate, la salsa Worcestershire, el vinagre, el azúcar morena, la sal y los pimientos negros y de cayena. Deje hervir a fuego lento; reduzca el fuego a bajo y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que espese.
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Enrolle y estire la masa para que quepa en un molde para pizza regular o hondo.
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Unte alrededor de 1/2 taza de la salsa sobre la base. Cubra con el cerdo desmenuzado, los tomates, la cebolla, el pimiento morrón y otros ingredientes. Espolvoree los quesos por encima
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Hornee la pizza a 425 F durante aproximadamente 20 minutos o hasta que la masa esté ligeramente dorada, o siga las instrucciones para su receta y método de masa de pizza en particular.
variaciones de recetas
- Reemplace el cerdo desmenuzado con pollo o res desmenuzado.
- Agregue tiras finas de pimiento morrón a los aderezos.
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