Frijoles en remojo rápido en una olla a presión

Aprendiendo formas de usar a olla a presión puede ahorrarle mucho tiempo en la cocina. Una de las tareas que suele llevar horas es remojar frijoles secos . Así es como puede ayudar una olla a presión.

Los frijoles deben remojarse en agua fría durante al menos ocho horas para que se cocinen más rápido, de manera más uniforme y también para minimizar los efectos desagradables que les han valido su reputación de "frutas musicales". Los frijoles remojados tienen aproximadamente un 25 por ciento menosoligosacáridos causantes de gas, una clara ventaja.

Si tiene poco tiempo, puede hacerlo use su olla a presión para remojar los frijoles rápidamente en cuestión de minutos.

Cómo remojar frijoles rápidamente en una olla a presión

Para remojar rápidamente los frijoles en una olla a presión, siga estos pasos:

1. Clasifique los frijoles. Tamítelos con los dedos y busque cualquier elemento que no sea de frijol, como guijarros, terrones de tierra u otros desechos. Además, seleccione y deseche los frijoles de tamaño insuficiente o descoloridos. No desea incluirnada de eso.
2. Coloque los frijoles en un colador o colador y enjuáguelos con agua corriente o un spray. Esto eliminará el polvo o los restos de suciedad.
3. Agregue los frijoles a la olla a presión con cuatro tazas de agua y una cucharadita de sal por cada taza de frijoles.
4. Cubra la olla a presión y bloquee la tapa en su lugar.
5. Lleve la olla a presión a alta presión a fuego alto.
6. Reducir el fuego para mantener la presión y cocinar durante dos minutos.
7. Libere la presión con el método de agua fría: lleve la olla a presión al fregadero y deje correr agua fría sobre la tapa pero no la válvula.
8. Escurra los frijoles y estarán listos para usar en su receta.

¿Sin olla a presión? Método de remojo rápido en la estufa

esto método de remojo rápido en la estufa también es más rápido que remojar los frijoles durante la noche, pero toma una hora más que el método de olla a presión. Su ventaja es que simplemente usa una cacerola en la estufa en lugar de usar una olla a presión.

Siga los mismos pasos que el anterior, pero coloque los frijoles en una cacerola y hierva a fuego medio-alto en su estufa. Hierva por dos minutos. Luego retírelos del fuego, cubra con una tapa y deje reposar.durante una hora. Después de una hora, puede escurrirlos y luego cocinarlos.

Consejos de seguridad para ollas a presión

Es posible que haya visto a su abuela usar una olla a presión como una profesional, pero le asusta un poco que haya escuchado o visto lo que puede salir mal. Puede reducir el riesgo siguiendo consejos de seguridad para usar una olla a presión .

Como siempre, debe tomarse un tiempo para leer primero el manual de la olla a presión para comprender sus características y cómo usarla de manera segura y efectiva.