| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 342 | Calorías |
| 22 g | grasa |
| 32 g | carbohidratos |
| 5 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 6 a 8 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 342 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 22 g | 28% |
| Grasa saturada 4g | 20% |
| colesterol 16 mg | 5% |
| sodio 799 mg | 35% |
| Carbohidratos totales 32 g | 12% |
| Fibra dietética 4g | 13% |
| proteína 5 g | |
| calcio 70 mg | 5% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Esta clásica ensalada de papas rojas se mezcla con un aderezo de mayonesa sazonado y sabroso. Una pequeña cantidad de vinagre y azúcar le dan sabor al aderezo
Siéntase libre de agregar pepinos cortados en cubitos o decorar con pepinos en rodajas, aros de pimiento morrón y tomates en rodajas.
Prepare esta ensalada de papas para una comida al aire libre o una reunión de verano.
ingredientes
- 3 libras de papas pequeñas, de piel roja
- 2 costillas grandes de apio en rodajas finas
- 1 taza de mayonesa o al gusto
- 1/2 taza de leche
- 2 cucharadas de vinagre blanco
- 2 cucharadas de cebolla picada roja o amarilla
- 2 cucharaditas de sal
- 1 cucharadita de azúcar granulada
- 1/4 cucharadita de pimienta negra molida gruesa
Pasos para hacerlo
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Coloque las papas enteras sin pelar en una cacerola grande o en un horno holandés. Cubra con agua con sal . Cubra la sartén y deje hervir. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 20 a 30 minutos, o hasta que las papas se puedan perforar fácilmente con un tenedor. Escurrir y dejar enfriar hasta que sea fácil de manipular.
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Corte las papas sin pelar enfriadas en mitades o cuartos, según el tamaño de las papas. Los trozos no deben medir más de 1 pulgada.
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En un tazón grande, combine las papas con el apio y los ingredientes restantes. Mezcle para mezclar. Cubra y refrigere hasta el momento de servir.
Seguridad para picnic y comidas al aire libre
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bacterias transmitidas por los alimentos puede contaminar los alimentos entre las temperaturas de 40 F y 140 F. Mantenga las ensaladas refrigeradas o en una hielera a 40 F o menos hasta el momento de servir, y devuelva las sobras al refrigerador dentro de 2 horas - 1 hora si la temperatura de servicio es 90 Fo superior.
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Coloque el tazón para servir con la ensalada sobre una cama de hielo para servir si es posible.
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