Ensalada clásica de papa

Escrito por
Diana Rattray
La experta en cocina sureña y autora de libros de cocina Diana Rattray ha creado más de 5,000 artículos de recetas en sus 20 años como escritora de alimentos.
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Diana Rattray
Actualizado el 05/08/20
J Shepherd / elección del fotógrafo RF / Getty Images
Preparación: 20 minutos
Cocinar : 2 horas
Total: 2 horas 20 minutos
Porciones: 6 a 8 porciones
Pautas nutricionales por porción
315 Calorías
23 g grasa
23 g carbohidratos
6 g proteína
Consulte las pautas nutricionales completas Ocultar las pautas nutricionales completas
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información nutricional
Porciones: 6 a 8
Cantidad por ración
Calorías 315
% del valor diario *
Grasa total 23 g 29%
Grasa saturada 4g 20%
colesterol 90 mg 30%
sodio 663 mg 29%
Carbohidratos totales 23 g 8%
Fibra dietética 3g 10%
proteína 6 g
calcio 38 mg 3%
* El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales.
La información nutricional se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación

Esta ensalada clásica de papa y huevo se adereza con un aderezo de mayonesa sazonada y se adorna con cebollas verdes y tomates picados, lo que la hace visualmente atractiva y sabrosa al mismo tiempo. Como alternativa, puede probar a ensalada clásica de papa con papas de piel roja .

Si desea algo un poco más aventurero, puede intentarlo ensalada de papa roja, blanca y azul o ensalada de papa con salsa de eneldo .

ingredientes

  • 1 taza de mayonesa
  • 2 cucharadas de vinagre blanco
  • 1 1/2 cucharaditas de sal kosher, o más al gusto
  • 1/8 cucharadita de pimienta negra recién molida, o más al gusto
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 5 a 6 papas medianas , alrededor de 1 1/2 a 2 libras, pelado, en cubos, cocido
  • 1 taza de apio en rodajas finas
  • 1/2 taza de cebolla picada
  • 3 huevos, duro
  • 1 a 2 cucharadas de cebollas verdes picadas para decorar opcional

Pasos para hacerlo

  1. Reúna los ingredientes.

  2. Combine la mayonesa, el vinagre, la sal, el azúcar y la pimienta en un tazón grande.

  3. Agregue los ingredientes restantes; revuelva suavemente para combinar bien.

  4. Cubra y enfríe durante 2 o más horas para obtener el mejor sabor.

  5. Decore con cebolla verde picada si lo desea.