| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 521 | Calorías |
| 39 g | grasa |
| 35 g | carbohidratos |
| 10 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 6 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 521 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 39 g | 49% |
| Grasa saturada 7g | 34% |
| colesterol 170 mg | 57% |
| sodio 465 mg | 20% |
| Carbohidratos totales 35 g | 13% |
| Fibra dietética 4g | 16% |
| proteína 10 g | |
| calcio 80 mg | 6% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Esta ensalada de papas obtiene un excelente sabor gracias al condimento de pepinillos en vinagre, un poco de mostaza y huevos duros. Es una guarnición deliciosa, perfecta para cualquier comida al aire libre o picnic, o se sirve con un sándwich de almuerzo o embutidos.está hecho con encurtidos dulces, el condimento de eneldo tiene un sabor más sabroso, lo que le da a esta ensalada de papa un agradable final picante.
ingredientes
- 2 1/2 libras de papas blancas redondas o Yukon gold; peladas y cortadas en trozos de 1/2 pulgada a 1 pulgada
- 1 cucharadita de sal y más al gusto
- 5 grandes huevos duros picado
- 3 cebollas verdes cebolletas; en rodajas finas
- 2 costillas de apio cortado en cubitos
- 2 cucharadas de salsa de eneldo colmada
- 1 cucharada de mostaza preparada colmada
- 1 a 1 1/2 tazas mayonesa para humedecer como se desee
- 1/4 cucharadita de semillas de apio
- Pimienta recién molida al gusto
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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Ponga las papas en una cacerola grande; cubra con agua fría y agregue 1 cucharadita de sal. Deje hervir. Cubra la sartén, reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que las papas estén tiernas, aproximadamente de 12 a 15 minutos. Escurra y dejelas patatas se enfrían.
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En un tazón grande, combine las papas, los huevos, las cebollas verdes, el apio, la salsa, la mostaza y 1 taza de mayonesa. Revuelva suavemente para combinar. Agregue más mayonesa, según sea necesario, junto con las semillas de apio y la sal y la pimienta., probar.
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Cubra la ensalada y enfríe hasta el momento de servir.
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¡Disfruta!
Consejos
- Cuando hierva papas, siempre debe comenzar con agua fría. Si cubre las papas con agua tibia o caliente, entonces el exterior de la papa se cocinará más rápido que el interior.
- Hay algunos métodos diferentes para hervir huevos, pero este es uno de los más simples. Ponga los huevos en una cacerola y cúbralos con agua. Cubra la cacerola y déjela hervir a fuego alto. Deje la tapa puesta yRetirar la sartén del fuego. Dejar reposar unos 16 a 18 minutos. Escurrir y cubrir con agua fría. Dejar enfriar y pelar.
variaciones de recetas
- Dele a esta ensalada de papa una dosis doble de eneldo. Agregue aproximadamente 1 cucharada de eneldo fresco picado a la ensalada junto con la salsa de eneldo.
- Use papas al horno, enfriadas o papas asadas en la ensalada para obtener un sabor y textura únicos.
- Las verduras al vapor pueden agregar un color vibrante y un sabor extra a una ensalada de papas. Los guisantes o las judías verdes al vapor son excelentes opciones.
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