El abeto
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 463 | Calorías |
| 29 g | grasa |
| 46 g | carbohidratos |
| 7 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 463 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 29 g | 38% |
| Grasa saturada 5g | 26% |
| colesterol 17 mg | 6% |
| sodio 201 mg | 9% |
| Carbohidratos totales 46 g | 17% |
| Fibra dietética 5g | 17% |
| proteína 7 g | |
| calcio 109 mg | 8% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Las papas asadas al horno le dan a esta ensalada de papas un sabor y textura únicos. Las papas se aderezan con una mezcla simple y sabrosa de mayonesa, crema agria y jugo de limón. El eneldo, la cebolla morada, el cebollino y el ajo le dan color y sabor. Es fácilpara hacer, especialmente si no pela las papas. No es necesario hacerlo, ya que las cáscaras agregarán nutrición y sabor extra a la ensalada de papas.
Esta ensalada de papa será el éxito de la comida al aire libre o comida compartida, y va bien con carne a la parrilla, pollo o hamburguesas. Agregue un poco de tocino cocido cortado en cubitos a esta ensalada de papa para darle más sabor.
ingredientes
- 2 cucharadas de aceite de oliva y más para la sartén
- 1 1/2 libras de papas rojas
- 1 cebolla morada pequeña
- 1 diente ajo finamente picado
- 1 cucharadita de eneldo seco o 1 cucharada de eneldo fresco picado
- 1 cucharada de cebolletas frescas cortadas
- 1/2 cucharadita sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra recién molida
- 1/2 taza mayonesa
- 3 cucharadas de crema agria
- 1 cucharada de jugo de limón recién exprimido
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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Caliente el horno a 425 F.
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Cubra un molde para hornear de 9 pulgadas por 13 pulgadas por 2 pulgadas con papel de aluminio; cepille el papel de aluminio ligeramente con una pequeña cantidad de aceite de oliva.
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Friegue las papas. Pélelas, si lo desea, y luego córtelas en trozos del tamaño de un bocado, de aproximadamente 1/2 pulgada a 3/4 de pulgada de grande.
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Pele la cebolla morada y córtela en trozos de 1/2 pulgada.
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En un tazón grande o en una bolsa de almacenamiento de alimentos, mezcle las papas y los trozos de cebolla con el aceite de oliva, el ajo, el eneldo, las cebolletas, la sal y la pimienta.
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Transfiera la mezcla de papas a la bandeja para hornear y hornee por 45 a 55 minutos, o hasta que las papas estén tiernas. Revuelva ocasionalmente para que las papas se doren uniformemente.
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Deje que las papas se enfríen por completo.
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Combine la mayonesa, la crema agria y el jugo de limón en un tazón pequeño.
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Mezcle la mezcla de mayonesa con la mezcla de papa, agregando más mayonesa si es necesario.
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¡Sirve y disfruta!
Consejos
- Sirva la ensalada de papa fría. Refrigere las sobras en un recipiente tapado.
- Esta ensalada de papa no contiene huevos, y si está usando mayonesa preparada comercialmente, debería ser relativamente segura para llevarla a un picnic. Sin embargo, siempre es aconsejable mantener la ensalada de papa refrigerada hasta que se use.
variaciones de recetas
- Esta receta también funciona bien cuando se usan papas baby. Córtelas en mitades o cuartos, según su tamaño, antes de asarlas.
- Puede explorar una variedad de formas de cambiar esta receta. Además de agregar tocino, considere agregar un poco de mostaza picante o rábano picante para darle un poco de mordisco.
- La albahaca, el tomillo y el romero pueden darle un sabor sofisticado y combinarlo bien con platos franceses o italianos.
- Agregar un poco de cilantro picado en lugar de eneldo le dará un toque del sudoeste.
- Puede asar otras verduras junto con las papas, como pimientos morrones rojos o verdes, espárragos picados o coliflor.
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