Somos grandes admiradores de los desayunos calientes, especialmente en invierno cuando anhelamos algo caliente y abundante para comenzar el día. Uno de nuestros desayunos calientes favoritos es un plato de arroz integral y frijoles con un huevo frito.
ingredientes
- 1 1/2 tazas de arroz integral cocido
- 1 15 1/2 onzas frijoles escurrido y enjuagado
- 1/2 cucharadita de aceite de oliva extra virgen
- 1 chalote picado
- 2 dientes de ajo triturados
- 2 huevos grandes cocidos a fuego lento
- 1/4 taza de queso cheddar rallado, dividido
- 3 cucharadas salsa verde dividido
Pasos para hacerlo
-
Reúna los ingredientes.
-
Cocine el arroz integral de acuerdo con las instrucciones del paquete. Déjelo a un lado y manténgalo caliente como atajo, puede usar una bolsa de arroz integral para congelar y cocinar al vapor en el microondas.
-
En una sartén mediana, caliente el aceite de oliva a fuego medio. Agregue la chalota picada y cocine hasta que se ablanden, de 2 a 3 minutos.
-
Agregue los frijoles, sazone con sal y pimienta, ajo machacado y cocine por 5 minutos hasta que esté bien caliente.
-
Mientras se cocinan los frijoles, fría dos huevos en una sartén aparte.
-
Divida el arroz y los frijoles en dos tazones. Cubra los frijoles y el arroz con queso, salsa verde y huevo frito.
-
¡Sirve y disfruta!
Advertencia de huevo crudo
El consumo de huevos crudos y ligeramente cocidos representa un riesgo de enfermedades transmitidas por los alimentos.
Consejos
- Para un desayuno rápido, use una bolsa de arroz integral apto para microondas para reducir el tiempo de preparación. Los frijoles se cocinan en una sartén hasta que estén completamente calientes junto con chalota picada, ajo machacado, sal y pimienta. Tan simple, perobase de tazón de desayuno delicioso y sabroso.
- Agregue el arroz integral al fondo de un tazón, luego cubra con los frijoles cocidos. Espolvoree queso cheddar rallado inmediatamente encima para que el calor del arroz y los frijoles derrita el queso. Rocíe salsa verde sobre el queso derretido, luego agregue unhuevo frito encima para terminar el tazón del desayuno.
- Si lo prefiere, cocine un sobre huevo fácil para su tazón de desayuno. Una rebanada de huevo con un tenedor rompe la yema y un buen revuelto combina todos los ingredientes en un desayuno sabroso con una patada.
- Para la salsa sugerida, disfrutamos mucho Salsa Verde de Trader Joe . Pero si tienes tiempo, puedes haz el tuyo propio y disfrútelo el resto de la semana como refrigerio con unos totopos.
- Para obtener más proteínas, puede usar quinua en lugar de arroz integral. También puede agregar salchicha, jamón, tocino desmenuzado u otra proteína carnosa de su elección. En lugar de un huevo frito, puede cubrir el tazón con un huevo escalfado.
- ¿Sin huevo? Cubra con tofu revuelto o tofu crujiente . ¡Haz tu propio cuenco!
Recordatorio : Siempre asegúrese de que sus superficies de trabajo, utensilios, sartenes y herramientas estén libres de gluten. Siempre lea las etiquetas de los productos; no todas las marcas son iguales. Los fabricantes pueden cambiar las fórmulas de los productos sin previo aviso. En caso de duda, no compre ni use un productoantes de ponerse en contacto con el fabricante para verificar que el producto está libre de gluten.
Etiquetas de receta:
