| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 212 | Calorías |
| 8 g | grasa |
| 33 g | carbohidratos |
| 3 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 6 a 8 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 212 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 8 g | 10% |
| Grasa saturada 1g | 6% |
| colesterol 0 mg | 0% |
| sodio 337 mg | 15% |
| Carbohidratos totales 33 g | 12% |
| Fibra dietética 3g | 12% |
| proteína 3 g | |
| calcio 47 mg | 4% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
si estás cansado de lo simple arroz , La receta fácil de arroz con zanahorias de Giora Shimoni es un buen cambio de ritmo. A Shimoni le gusta servirlo como guarnición de Shabat y dice que a sus hijos les encanta la dulzura que las zanahorias y las cebollas salteadas imparten al arroz.
ingredientes
- 4 tazas de agua
- 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 2 cebollas medianas, peladas, cortadas y picado
- 4 zanahorias, peladas, cortadas y ralladas gruesas
- 1 cucharada de azúcar
- 2 tazas de arroz basmati u otro arroz de grano largo, enjuagado
- 1 cucharadita kosher o sal marina
Pasos para hacerlo
-
Coloque el agua en una cacerola o hervidor y deje hervir.
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En un horno holandés o en una olla grande a fuego medio-alto, caliente el aceite. Agregue la cebolla picada y cocine, revolviendo ocasionalmente durante 3 a 4 minutos, o hasta que comiencen a ablandarse. Agregue las zanahorias ralladas. Cocine, salteandoFrecuentemente, saltee hasta que la cebolla y la zanahoria estén suaves, unos 5 minutos más. Agregue el azúcar.
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Agregue el arroz, la sal y el agua hirviendo. Tape, reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 20 a 25 minutos, o hasta que se absorba toda el agua. Retire la olla del fuego.
-
Revuelva el arroz, luego cubra y deje que se cocine al vapor durante unos 5 minutos más, o hasta que el arroz esté tierno. Revuelva nuevamente y retire la tapa para que el arroz no esté pegajoso.
Consejos
- Asegúrese de elegir una olla lo suficientemente grande para contener el arroz y las verduras; una olla mediana o un horno holandés es una buena opción.
- Si está tratando de reducir su consumo de sodio, use entre 1/4 y 1/2 cucharadita, u omita la sal por completo. Apéguese a la sal marina o kosher, que tiene un poco menos de sodio que la sal de mesa; si usaeste último, definitivamente querrá reducir la cantidad que usa en esta receta.
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