El abeto
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 323 | Calorías |
| 29 g | grasa |
| 15 g | carbohidratos |
| 3 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 6 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 323 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 29 g | 37% |
| Grasa saturada 18g | 92% |
| colesterol 90 mg | 30% |
| sodio 22 mg | 1% |
| Carbohidratos totales 15 g | 5% |
| Fibra dietética 3g | 10% |
| proteína 3 g | |
| calcio 63 mg | 5% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Escocia tiene una relación maravillosa con los postres y ninguna más, ni más tradicional, que con el cranachan escocés. Un cranachan es muy rápido, fácil receta que incluye avena, frambuesas, crema, whisky de malta y miel; los ingredientes se colocan en capas para una bonita presentación. Es un dulce festivo que es perfecto para cualquier celebración, especialmente Navidad y Hogmanay , y redondea a Cena de la noche de Burns maravillosamente. Sin embargo, el cranachan escocés es demasiado bueno para guardarlo solo para ocasiones especiales y es especialmente sabroso en verano cuando las frambuesas escocesas frescas o cualquier frambuesa, para el caso están en temporada.postre.
ingredientes
- 2 onzas / 55 gramos de avena cortada en acero o avena con cabeza de alfiler
- 8 onzas / 250 gramos de frambuesas frescas escocesas si es posible, dividido
- 1 pinta / 475 mililitros de crema espesa o crema doble
- 3 cucharadas de whisky de malta buena calidad
- Opcional: 1 cucharada de miel o miel escocesa y más para servir
Pasos para hacerlo
-
Reúna los ingredientes.
El abeto -
Caliente una sartén grande de fondo grueso hasta que esté caliente, pero no se queme.
El abeto -
Agregue la avena y, mientras revuelve, tueste hasta que tengan un ligero olor a nuez y apenas empiecen a cambiar de color. No deje la avena desatendida ya que la avena se puede quemar rápidamente.sartén.
El abeto -
Retire un puñado de frambuesas para más tarde y coloque el resto en un procesador de alimentos. Pulse una o dos veces para crear un puré espeso; no mezcle demasiado. Está bien si hay algunos trozos más grandes de bayas.
El abeto -
Alternativamente, simplemente puede triturar las frambuesas con un tenedor. Esto le dará un plato de apariencia más rústica.
El abeto -
En un tazón grande y limpio, bata la crema junto con el whisky para formar picos firmes. Tenga cuidado de no batir demasiado.
El abeto -
Agregue la miel si la usa, seguida de la avena tostada.
El abeto -
Coloque el postre en un tazón grande de vidrio o en vasos individuales, comenzando con una capa de crema o frambuesas y terminando con una capa de crema. Si lo desea, puede espolvorear un poco de avena en la parte superior paradecoración.
El abeto -
Cubra el tazón o los vasos con una envoltura de plástico y enfríe durante un mínimo de 1 hora.
-
Para servir el cranachan, rocíe un poco más de miel, si lo desea, cubra con las frambuesas enteras reservadas, y si lo desea, agregue una o dos piezas galletas de mantequilla escocesas .
El abeto -
Sirve y disfruta.
Consejos
- El postre no dura más de varias horas, así que planee servirlo poco después de prepararlo.
- Si sirve a un público más joven, no dude en omitir el whisky.
- A veces escuchará que el postre se llama "crowdie", ya que a veces se usaba el queso del mismo nombre en lugar de la crema batida.
