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Hogmanay es la celebración escocesa de la víspera de Año Nuevo y puede durar días; ¡nadie celebra la víspera como los escoceses! Se cree que los escoceses heredaron la celebración de Hogmanay de los vikingos y su celebración del día más corto del año.Pero muchos creen que, dado que la Navidad estuvo prácticamente prohibida y no se celebró en Escocia desde finales del siglo XVII hasta la década de 1950, la víspera de Año Nuevo fue una buena excusa para divertirse y una razón para beber whisky y comer buena comida .
Muchas tradiciones rodean la noche, incluida la costumbre centenaria de First Footing, y Hogmanay incluye fiestas y festivales en toda Escocia con la fiesta pública más grande y famosa de Edimburgo, y la comida y bebida tradicionales son una gran parte de todo esto..
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Alimentos salados para servir en Hogmanay
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La comida Hogmanay incluye todas las comidas tradicionales de Escocia, así que espere encontrar platos calientes abundantes como corresponde a esta época del año. En la parte superior de esta lista está haggis , órganos de oveja mezclados con avena y condimentos y hervidos en el estómago de una oveja. Pero también habrá otros clásicos como a sopa de pollo con puerros sopa de pollo y comida abundante y sustancial como pastel de venado con una guarnición de cualquiera Rumbledethumps horneado de papas y verduras o delicioso tradicional tatties y neeps patatas y nabos. Todas estas recetas son fáciles de hacer y aportarán un toque auténtico a tus celebraciones de Nochevieja.
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Platos dulces clásicos para servir en Hogmanay
El abeto Para los golosos galletas de mantequilla una galleta mantecosa y desmenuzable siempre está presente en Hogmanay y, a veces, se sirve con queso. También seguramente habrá escocés Cranachan — avena tostada con frambuesas escocesas y crema — o a bagatela de laird achispado , que es similar a una bagatela británica clásica pero se rocía con whisky en lugar de jerez.
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Bebidas Hogmanay
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Cuando se trata de licor en Escocia, tiene que ser whisky. whisky escocés que se escribe sin la "e" es mundialmente conocido y qué mejor momento para beberlo que Hogmanay. Nadie sabe exactamente cuándo se practicó por primera vez el arte de la destilación en Escocia, pero se cree que fueron los antiguos celtas los primeroshecho whisky. Los celtas lo llaman uisge beatha— el agua de la vida, que evolucionó hasta convertirse en escocés, una bebida elaborada solo en Escocia pero que se disfruta en todo el mundo.
Por supuesto, puede beber whisky escocés solo sin hielo ni mezclador, con hielo con hielo o como parte de un cóctel, como un afinidad , un escocés Manhattan.
Si la cerveza es más su velocidad, hay muchas ales escocesas y escocesas para elegir. Ambas son cervezas oscuras pero tienen un sabor bastante distinto.
