| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 869 | Calorías |
| 22 g | grasa |
| 115 g | carbohidratos |
| 46 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 2 a 4 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 869 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 22 g | 29% |
| Grasa saturada 4g | 22% |
| colesterol 126 mg | 42% |
| sodio 97 mg | 4% |
| Carbohidratos totales 115 g | 42% |
| Fibra dietética 3g | 11% |
| proteína 46 g | |
| calcio 46 mg | 4% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Mis hijos, y la mayoría de los niños que conozco, adoran los sabores asiáticos, y esto me parece especialmente útil cuando trato de que les guste una comida nueva. En particular, he descubierto que los sabores asiáticos son muy buenos compañeros para pescar y hacer pescadouna cena mucho más deseable en general. Tostado aceite de sésamo y picante salsa Ponzu haga que esta marinada muy simple sea muy sabrosa, y si no tiene jarabe de jengibre, puede usar 2 cucharadas de miel y 2 cucharaditas de jengibre fresco picado. Estaba jugando con un nuevo ingrediente, y funcionó muy bien aquí!
Usé filete de salmón real en esta receta, que es de un color rojo magnífico. A veces se llama Chinook. Apreciado por su tamaño y rico sabor, el salmón real es la más grande de las cinco especies de salmón de Alaska, con el mayor contenido de grasa ycomo resultado, un rico sabor. La temporada del salmón King comienza a mediados de mayo y se extiende durante todo el verano; si tienes la suerte de encontrarlo fresco, ¡cómpralo!
Cociné toda la pieza, pero si lo prefiere, puede cortar el salmón en trozos individuales, de 4 a 8 onzas cada uno y hacer porciones individuales. La marinada en realidad producirá suficiente para hasta 2 libras de pescado, ya que esmuy sabroso.
Puede servir esto con cualquier arroz o grano que desee, pero el jazmín fue muy agradable contra el pescado de arroz y la sabrosa marinada. Esto sería genial con cualquier verdura cocida, desde espinacas hasta espárragos y judías verdes. Puede espolvorear un pocosemillas de sésamo tostadas si quieres un poco de guarnición.
ingredientes
- 2 cucharadas de salsa Ponzu
- 2 cucharadas de aceite de sésamo tostado
- 2 cucharadas de sirope de jengibre ver nota
- 1 libra de filete de salmón
- 3 tazas
- arroz cocido caliente , como Jasmine, para servir
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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Precaliente el horno a 500 ° F. Cubra una bandeja para hornear con borde con papel pergamino o papel de aluminio y rocíe con aceite en aerosol antiadherente.
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En un recipiente o plato lo suficientemente grande para contener el salmón, combine la salsa Ponzu, el aceite de sésamo y el jarabe de jengibre, y revuelva para combinar. Coloque el salmón en la marinada, gírelo para que se cubra bien y deje marinar a temperatura ambiente durante 15 a20 minutos, con la piel hacia arriba si el salmón tiene piel.
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Ase el salmón durante unos 10 minutos, hasta que esté bien cocido y la parte superior tenga un bonito brillo marrón. Sirva caliente sobre arroz
Nota : Puede usar 2 cucharadas de miel y 2 cucharaditas de jengibre fresco picado en lugar del jarabe de jengibre.
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