Diana Rattray
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 426 | Calorías |
| 20 g | grasa |
| 14 g | carbohidratos |
| 49 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 426 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 20 g | 25% |
| Grasa saturada 11g | 57% |
| colesterol 443 mg | 148% |
| sodio 1139 mg | 50% |
| Carbohidratos totales 14 g | 5% |
| Fibra dietética 1g | 5% |
| proteína 49 g | |
| calcio 244 mg | 19% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Los camarones con limón y ajo son una cena simple de hacer en un día laborable, pero se ve lo suficientemente impresionante como para servir a los invitados en una cena. La receta requiere solo un puñado de ingredientes y menos de 15 minutos de tiempo de cocción.tiempo de preparación, comprar camarones que ya ha sido pelado y desvenado. Sirva el plato con una simple ensalada verde y un vaso frío de vino blanco o agua con gas.
ingredientes
- 6 cucharadas de mantequilla
- 1 libra de camarones pelados y desvenados
- 4 a 6 dientes de ajo medianos triturados y picados
- 1/3 taza de perejil fresco picado
- 2 a 3 cucharadas jugo de limón fresco
- 1 taza de arroz blanco de grano largo
- sal y pimienta al gusto
Pasos para hacerlo
-
Cocine el arroz blanco de grano largo de acuerdo con las instrucciones del paquete. Déjelo a un lado y manténgalo caliente.
-
Enjuague los camarones con agua corriente fría y colóquelos sobre toallas de papel. Seque con toallas de papel. Si prefiere cocinar los camarones sin las colas, quítelos y deseche las colas.
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En una sartén grande, caliente la mantequilla a fuego medio hasta que deje de hacer espuma, aproximadamente 45 segundos.
-
Agregue el ajo y saltee durante 15 a 20 segundos. Agregue los camarones salteados a fuego medio, volteándolos con frecuencia hasta que los camarones se pongan rosados, o aproximadamente 5 minutos.
-
Agregue el jugo de limón, así como la sal y la pimienta al gusto; revuelva bien.
-
Coloque el arroz en una fuente para servir. Cubra con los camarones al limón y ajo, espolvoree el perejil recién picado y sirva inmediatamente.
Consejos
- camarones cocineros tan rápido que no puede configurarlo y olvidarlo. Cuando el camarón más grande comience a ponerse rosado y se enrolle en forma de C, estará listo. Recuerde, el camarón continuará cocinándose del calor residual, y solo se necesitauno o dos minutos para pasar de camarones perfectamente cocidos a un desastre demasiado cocido.
- Para darle más sabor al arroz, cocínelo en caldo de pollo bajo en sodio en lugar de agua normal. Agregue 1/2 taza de queso parmesano rallado mientras esté caliente.
- En lugar de arroz, sirva los camarones con limón y ajo sobre pasta caliente, quinua o verduras salteadas. Si prefiere una cena baja en carbohidratos, sirva los camarones sobre coliflor con arroz o puré o calabacín en espiral.
- No tenga vergüenza de condimentar sus camarones. Son una proteína de sabor suave y necesitan un poco de sabor. Otros condimentos que funcionan en esta receta incluyen pimienta con limón, cebollino seco o condimento Old Bay.
- Si le gusta un poco de picante, agregue 1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado o 1/2 cucharadita de pimienta de cayena roja al mismo tiempo que agrega el jugo de limón y la sal.
variaciones de recetas
- Con vino o vermú : Retire los camarones cocidos con una espumadera. Agregue el jugo de limón y la sal junto con aproximadamente 3 a 4 cucharadas de vermú seco o vino blanco a la sartén y hierva durante aproximadamente 20 a 30 segundos para reducir. Agregue el perejil y sirva conel camarón.
- Camarones al limón al horno : Precaliente el horno a 450 grados F. Derrita la mantequilla en el microondas. Combine la mantequilla derretida con el resto de los ingredientes en una fuente para hornear apta para horno. Hornee por 5 minutos, voltee los camarones y hornee por 5 a 10más minutos hasta que los camarones estén bien cocidos.
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