| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 618 | Calorías |
| 32 g | grasa |
| 55 g | carbohidratos |
| 27 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 6 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 618 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 32 g | 41% |
| Grasa saturada 13g | 64% |
| colesterol 99 mg | 33% |
| sodio 325 mg | 14% |
| Carbohidratos totales 55 g | 20% |
| Fibra dietética 4g | 15% |
| proteína 27 g | |
| Calcio 94 mg | 7% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Un diván de pollo tradicional que se creó en la década de 1930 en el restaurante Divan Parisien en la ciudad de Nueva York se elabora con la adición de queso cheddar, y la salsa casera generalmente contiene jerez. Esta versión está hecha con crema de sopa de pollo porquese sostiene bien en la olla de cocción lenta. Siéntase libre de agregar un chorrito de jerez seco a la salsa y cubra el plato con queso cheddar rallado si desea algo más parecido al original.
Sirva este diván de pollo fácil y delicioso con una ensalada y pan crujiente para una sabrosa comida familiar todos los días. Para hacerlo aún más rápido, use un pollo rostizado o 1 o 2 paquetes de tiras de pechuga de pollo precocidas, cortadas en cubitos.
ingredientes
- 3 tazas de pollo cocido en cubitos
- 2 cucharadas de cebolla finamente picada
- 1 lata 10 3/4 onzas de crema condensada de sopa de pollo
- 1/3 taza mayonesa
- 3 cucharadas de harina para todo uso
- 2 costillas de apio en rodajas
- 1/2 cucharadita curry en polvo o al gusto
- 1 cucharada jugo de limón
- 1 paquete 10 onzas de cortes de brócoli congelados aproximadamente 1 1/2 a 2 tazas
- 1 libra de pasta cocida o arroz
Pasos para hacerlo
-
Unte con mantequilla el interior de una olla de cocción lenta.
-
En un tazón mediano, combine el pollo cortado en cubitos con la cebolla, la sopa, la mayonesa, la harina, el apio, el curry en polvo y el jugo de limón. Revuelva para mezclar bien los ingredientes.
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Coloque la mezcla en la olla de cocción lenta ligeramente untada con mantequilla. Tape y cocine a fuego lento durante 3 horas o a fuego lento durante 1 1/2 a 2 horas.
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Agregue el brócoli y continúe cocinando a fuego lento durante aproximadamente 1 1/2 a 2 horas o a fuego alto durante aproximadamente 1 hora.
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Cuando la mezcla de pollo y brócoli esté casi lista, cocine la pasta adentro agua hirviendo con sal siguiendo las instrucciones del paquete.
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Sirva el diván de pollo sobre fideos calientes con mantequilla, arroz o pasta.
Consejos
- Si está cocinando el pollo para esta receta, puede optar por escalfarlo. Coloque de 3 a 4 mitades de pechuga de pollo en una cacerola grande. Cubra con agua fría hasta una profundidad de aproximadamente 1 pulgada por encima del pollo.el pollo de la sartén y hierva el agua fría a fuego alto. Regrese el pollo a la sartén y agregue 1 cucharadita de sal kosher. Baje el fuego al mínimo y cocine a fuego lento durante 18 a 20 minutos, o hasta que el polloestá completamente cocido.
- Esta receta se puede duplicar pero si se vuelve demasiado espesa, agregue un poco caldo de pollo .
variaciones de recetas
- Si desea un aderezo de queso, después de que el diván esté cocido, transfiera la mezcla a una fuente para hornear y cubra con aproximadamente 1 taza de queso cheddar rallado. Coloque debajo del asador hasta que el queso se derrita y la parte superior esté ligeramente dorada..
- Agregue unas cucharadas de jerez seco y una pizca de nuez moscada molida a la mezcla de pollo y salsa para darle un sabor tradicional.
- Prepare el plato con pavo cocido cortado en cubitos en lugar de pollo, o reemplace 1 taza de pollo cortado en cubitos con 1 taza de jamón cortado en cubitos.
Advertencia sobre recipientes de vidrio para hornear
No use utensilios de vidrio para hornear al asar o cuando una receta requiera agregar líquido a una sartén caliente, ya que el vidrio puede explotar. Incluso si indica que son aptos para horno o resistentes al calor, los productos de vidrio templado pueden romperse ocasionalmente, y lo hacen.
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