El abeto come / Katarina Zunic
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 376 | Calorías |
| 10 g | grasa |
| 40 g | carbohidratos |
| 33 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 a 6 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 376 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 10 g | 13% |
| Grasa saturada 4g | 19% |
| colesterol 67 mg | 22% |
| sodio 787 mg | 34% |
| Carbohidratos totales 40 g | 15% |
| Fibra dietética 12g | 41% |
| proteína 33 g | |
| calcio 125 mg | 10% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Esta sabrosa receta de chile para olla de cocción lenta contiene frijoles pintos secos, carne molida, chile en polvo y una variedad de condimentos. Planee remojar los frijoles durante la noche o siga las instrucciones de remojo rápido en el paquete de frijoles.
La receta está hecha desde cero con frijoles pintos secos o frijoles rojos pequeños. También puede usar frijoles rojos o frijoles grandes del norte si los prefiere.
Estos frijoles con chile son versátiles y se pueden preparar con la adición de otras verduras. La receta también se puede duplicar fácilmente.
ingredientes
- 1 1/4 tazas de frijoles pintos secos o frijoles rojos pequeños
- 1 libra de carne molida de res muy magra o magra molida redonda o solomillo molido
- 1/2 taza de cebolla picada
- 1 lata 6 onzas pasta de tomate
- 1 10 1/2 onzas lata de sopa de cebolla francesa
- 1 a 1 1/2 tazas de agua
- 3 cucharadas chile en polvo
- 1 1/2 cucharaditas de sal
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de azúcar
- Adorne: queso rallado, crema agria, cebollas verdes en rodajas, salsa picante
Pasos para hacerlo
-
Reúna los ingredientes.
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Recoja los frijoles y deseche los frijoles deformados o dañados. Busque piedras pequeñas.
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Enjuague los frijoles y colóquelos en una cacerola mediana. Cúbralos con agua fría hasta una profundidad de aproximadamente 3 a 4 pulgadas sobre los frijoles y déjelos en remojo durante 6 horas o toda la noche.
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Escurrir los frijoles y enjuagar.
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Vuelva a colocarlos en la cacerola y cúbralos con 3 a 4 pulgadas de agua.
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Hierva los frijoles a fuego medio y cocine durante aproximadamente 1 a 2 horas, o hasta que estén tiernos.
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Escurra y transfiera los frijoles a la olla de barro.
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En una sartén grande a fuego medio, dore la carne molida con la cebolla.
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Agregue la carne y las cebollas doradas, más la pasta de tomate, la sopa, el agua, el chile en polvo, la sal, el ajo en polvo y el azúcar en la olla de cocción lenta. Revuelva para mezclar bien los ingredientes.
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Cubra y cocine en BAJO durante 5 a 7 horas o en ALTO durante aproximadamente 3 horas. Verifique aproximadamente a la mitad del tiempo de cocción y agregue más agua si es necesario.
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Sirva el chile en un tazón cubierto con queso, crema agria, cebollas verdes y salsa picante y ¡disfrútelo!
El abeto come / Katarina Zunic
sugerencia
- Si no tiene problemas para que los frijoles se ablanden en la olla de cocción lenta, no debería ser necesario cocinarlos primero paso 6. Colóquelos en la olla de barro después de remojarlos y agregue los ingredientes restantes.
variaciones
- Use dos latas de 15 onzas de frijoles pintos o rojos pequeños escurridos en lugar de frijoles secos.
- Agregue zanahorias ralladas o en juliana a la sartén con la carne molida y la cebolla. Si lo desea, agregue un poco de pimiento morrón verde o rojo fresco picado también.
- Agregue una lata 14 1/2 onzas de tomates cortados en cubitos o tomates picantes estilo chili junto con la pasta de tomate.
- Agregue una lata de 4 onzas de chiles verdes suaves picados a la olla de cocción lenta junto con la sopa.
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