| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 725 | Calorías |
| 17 g | grasa |
| 85 g | carbohidratos |
| 60 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 8 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 725 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 17 g | 22% |
| Grasa saturada 6g | 29% |
| colesterol 101 mg | 34% |
| sodio 200 mg | 9% |
| Carbohidratos totales 85 g | 31% |
| Fibra dietética 25g | 88% |
| proteína 60 g | |
| calcio 266 mg | 20% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Esta receta fácil de chili crockpot está hecha con carne molida magra, frijoles enlatados y verduras picadas. Es una comida abundante, nutritiva y completa que es perfecta en un día frío de invierno.
Duplique la receta y llévela al juego oa una fiesta y sírvala directamente de la olla de cocción lenta. Acompañe este sabroso chile con picante pan de maíz recién horneado o galletas o pan de maíz desmenuzado sobre la parte superior de cada porción junto con queso rallado.
Para divertirse, coloque una bandeja con una variedad de opciones de guarnición, como cebollas verdes en rodajas, crema agria, guacamole, salsa, tomates frescos cortados en cubitos, cebollas rojas picadas, chips de tortilla triturados y galletas de ostras.
ingredientes
- 1 cucharada de aceite vegetal
- 1 1/2 tazas de cebollas picadas
- 2 libras de carne molida de res 80 a 85 por ciento magra
- 2 latas 16 onzas cada una frijoles pintos escurrido y enjuagado
- 2 latas 14 1/2 onzas cada una de tomates cortados en cubitos
- 1 pimiento verde picado grueso
- 2 dientes de ajo triturados
- 2 cucharadas chile en polvo
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de pimienta negra recién molida
- Una pizca de sal kosher o al gusto
- Guarnición: queso rallado, pan de maíz desmenuzado
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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En una sartén grande, caliente el aceite vegetal a fuego medio. Agregue las cebollas y saltee por 2 minutos. Triture la carne en la sartén y cocine hasta que la carne ya no esté rosada. Quite el exceso de grasa y transfiera la carne ymezcla de cebolla a la olla de cocción lenta.
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A la olla de cocción lenta, agregue los frijoles, los tomates, el pimiento morrón picado, el ajo, el chile en polvo, el comino, la pimienta negra y la sal kosher.
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Cubra y cocine a BAJA durante 7 a 9 horas, oa ALTA durante 3 a 4 horas.
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Sirva caliente y disfrútelo.
Refrigere cualquier chile sobrante. Durará de tres a cuatro días en el refrigerador. Puede usarlo chile sobrante hacer tazas de galletas rellenas de chile , rellenar pimientos morrones , mejores salchichas o rellenar burritos. También puedes preparar un rápido baño caliente , cazuela con pan de maíz , o ensalada de tacos .
Este chile se congela bien; congélelo en recipientes más grandes para una cena rápida o divídalo en porciones para almuerzos convenientes. Se mantendrá en su mejor calidad durante cuatro a seis meses en el congelador. Asegúrese de etiquetar el recipiente con elfecha y contenido.
variaciones
- Para obtener más calor, agregue unas cucharadas de pimientos jalapeños finamente picados u otro tipo de pimiento picante, o agregue un poco de pimienta de cayena o hojuelas de pimiento rojo triturado.
- La receta requiere frijoles pintos, pero frijoles rojos, frijoles negros o frijoles blancos funcionarían bien en este chile.
- Frijoles secos podría usarse en esta receta. Deben remojarse y cocinarse por separado antes de agregarlos a la olla de cocción lenta.
- Puede reemplazar parte o toda la carne molida con pavo molida, o cambiar 1/2 libra de carne molida por salchicha molida.
- Si se encuentra sin ajo fresco, sustitúyalo con aproximadamente 1 cucharadita de ajo en polvo.
- El chile es una excelente manera de hacer que los niños quisquillosos coman vegetales en secreto. Para incluir aún más vegetales en este chile, agregue de 8 a 16 onzas de hongos en rodajas a la sartén y cocine junto con las cebollas. También puede agregaraproximadamente 1/2 taza de zanahorias ralladas a la sartén con las cebollas y la carne, lo que agregará un ligero dulzor al plato.
- Para una versión baja en calorías, intente esto Receta de chili de olla de barro bajo en calorías .
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