| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 34 | Calorías |
| 1 g | grasa |
| 6 g | carbohidratos |
| 1 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 12 a 14 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 34 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 1 g | 1% |
| Grasa saturada 0g | 1% |
| colesterol 0 mg | 0% |
| sodio 1710 mg | 74% |
| Carbohidratos totales 6 g | 2% |
| Fibra dietética 1g | 2% |
| proteína 1 g | |
| calcio 19 mg | 1% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Los pretzels suaves son muy fáciles de hacer cuando usted use la máquina de pan para hacer la masa. Aunque tendrás que esperar varias horas para que la masa esté lista, este pretzel suave es muy fácil de hacer para los niños.
ingredientes
- 1 1/2 tazas de agua
- 1 cucharadita sal kosher
- 1 cucharada de azúcar morena clara empaquetada firmemente
- 3 1/2 tazas de harina
- 2 cucharadita levadura seca activa
- 2 cuartos de galón de agua
- 1/3 taza bicarbonato de sodio
- sal kosher
Pasos para hacerlo
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Coloque los primeros cinco ingredientes en su máquina de pan en el orden especificado por el fabricante.
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Ponga la máquina en el ciclo de masa.
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Cuando el ciclo esté completo, voltee la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y déjela reposar unos minutos. Mientras tanto, precaliente el horno a 475 F. Saque dos bandejas para hornear y coloque una rejilla sobre una tercera bandeja para hornear.
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Divida la masa en 12 a 14 piezas iguales. Estire cada pieza para formar una cuerda de 15 pulgadas.
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Haga una U con cada cuerda, luego cruce los extremos. Levante los extremos y gírelos, luego dóblelos para hacer una forma de pretzel. Pellizque para sellar. Para ver cómo se ve, consulte este tutorial paso a pasosobre cómo hacer pretzels suaves. Coloque los pretzels en las bandejas para hornear con sal.
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Coloque los 2 cuartos de galón de agua en una cacerola grande. Deje hervir. Agregue el bicarbonato de sodio, luego reduzca el fuego a fuego lento.
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Deslice de 2 a 3 pretzels a la vez en el baño de bicarbonato de sodio. Déjelos hervir a fuego lento durante unos 2 minutos. Use una espumadera para quitar los pretzels. Transfiera a la rejilla para enfriar. Espolvoree con sal kosher.
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Cuando todos los pretzels hayan salido del baño de bicarbonato de sodio, transfiéralos a las bandejas para hornear con sal.
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Hornee de 8 a 12 minutos hasta que estén doradas.
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