| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 261 | Calorías |
| 14 g | grasa |
| 31 g | carbohidratos |
| 5 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 12 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 261 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 14 g | 18% |
| Grasa saturada 7g | 34% |
| colesterol 102 mg | 34% |
| sodio 422 mg | 18% |
| Carbohidratos totales 31 g | 11% |
| Fibra dietética 2g | 6% |
| proteína 5 g | |
| calcio 93 mg | 7% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
La ralladura de limón y el almíbar les dan un toque refrescante muffins de limón mucho sabor y la crema agria les da una textura maravillosa y delicada. Haga estos magdalenas de excelente sabor para un regalo especial de la mañana. Necesitará aproximadamente 3 limones para esta receta.
Los muffins y los panes rápidos son perfectos para el desayuno o los bocadillos, y son una opción deliciosa para servir junto con un brunch grande. Sírvalos con una crema de queso para untar o con sabor natural o con mantequilla. Vea la crema de queso para untar con limón en las puntasy variaciones.
ingredientes
- 1 3/4 tazas de harina para todo uso 8 onzas
- 3/4 taza de azúcar granulada
- 1 cucharadita polvo de hornear
- 3/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/4 cucharadita de sal
- 1 huevo grande
- 8 onzas crema agria
- 6 cucharadas de mantequilla derretida
- 2 cucharadas ralladura de limón
- 2 cucharadas de jugo de limón
- Para la cobertura :
- 1/3 taza de jugo de limón fresco
- 1/4 taza de azúcar granulada
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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Caliente el horno a 375 F. Engrase 12 moldes para muffins o rocíe con spray para hornear.
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En un tazón grande, combine la harina para todo uso, 3/4 de taza de azúcar granulada, el polvo de hornear, la soda y la sal. Use un batidor para mezclar bien los ingredientes secos.
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En otro tazón, combine la crema agria con el huevo, la mantequilla derretida, la ralladura de limón y 2 cucharadas de jugo de limón. Batir la mezcla hasta que quede suave y bien mezclado.
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Mezcle la mezcla de crema agria con los ingredientes secos hasta que se mezclen y todos los ingredientes estén humedecidos.
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Llene los moldes para muffins aproximadamente 2/3 de su capacidad. Hornee por 18 minutos o hasta que se dore y un palillo salga limpio cuando lo inserte en el centro de un muffin. Deje enfriar en el molde sobre una rejilla durante 5 minutos. Retire los muffins a una rejilla. Coloque papel de aluminio o una fuente debajo de la rejilla para recoger las gotas. Empuje cada panecillo varias veces con un palillo de dientes.
-
Mientras tanto, hierva 1/3 taza de jugo de limón y 1/4 taza de azúcar en una cacerola pequeña. Cocine, revolviendo hasta que el azúcar se disuelva por completo. Con una cuchara, rocíe un poco de la mezcla de jugo sobre cadamuffin.
Consejos
- El polvo de hornear en las magdalenas y los panes rápidos comienza a actuar tan pronto como se combinan los ingredientes húmedos y secos. Asegúrese de que su horno esté precalentado y las bandejas listas antes de mezclar
- Para convertir la receta en una hogaza de pan rápido, esparza la masa en un molde para pan engrasado y enharinado de 8 1/2 por 4 1/2 pulgadas y hornee en un horno precalentado a 325 F durante aproximadamente 1 hora o hastaalgunas migas húmedas se adhieren a un palillo insertado en el centro de la hogaza.
variaciones de recetas
- Sirva el pan con una pasta para untar con sabor a limón. Combine 8 onzas de queso crema ablandado con 1 cucharada de jugo de limón fresco, 1 cucharadita de ralladura de limón finamente rallada y 1 o 2 cucharadas de azúcar en polvo, o al gusto. Batir conuna batidora eléctrica hasta que quede esponjoso.
- Agregue 1 cucharada de semillas de amapola a la masa para muffins.
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