El abeto come / Leah Maroney
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 166 | Calorías |
| 11 g | grasa |
| 13 g | carbohidratos |
| 4 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 18 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 166 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 11 g | 14% |
| Grasa saturada 6g | 29% |
| colesterol 98 mg | 33% |
| sodio 258 mg | 11% |
| Carbohidratos totales 13 g | 5% |
| Fibra dietética 1g | 3% |
| proteína 4 g | |
| calcio 113 mg | 9% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Todo el mundo necesita un sencillo y fácil arándano receta de muffins. Son clásicos. Son sabrosos. Son bonitos.
Esta receta es súper fácil. Definitivamente sabe mucho mejor que una mezcla y es igual de fácil de hacer. ¡Solo se necesita un tazón y una taza medidora, por lo que la limpieza también es realmente fácil!
Esta receta rinde más de una docena, por lo que es una gran idea congelar el resto. Cuando esté listo para servirlos nuevamente, simplemente descongele y corte por la mitad y tueste. Son igual de deliciosos y se mantienen frescos hasta¡2 meses!
Es mejor usar arándanos frescos, y muchos de ellos. Los silvestres congelados saben muy bien, pero a menudo hacen que todo el muffin se vuelva azul y pueden elevar el nivel de humedad del muffin.
Definitivamente puede sustituir los arándanos por otras frutas. ¡Pruebe fresas, frambuesas o arándanos! También puede sustituir el extracto de vainilla por otros extractos, como naranja o limón.
Sirva estos hermosos muffins con un poco de mantequilla fresca huevos revueltos y tocino crujiente !
ingredientes
- Para los muffins :
- 2 tazas de arándanos frescos
- 2 cucharaditas de jugo de limón
- 1/2 cucharadita de ralladura de limón
- 1 taza de azúcar
- 2 tazas de harina para todo uso sin blanquear
- 1 cucharada de levadura en polvo
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de sal
- 6 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 1/4 taza de crema agria
- 3/4 taza de suero de leche
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 2 huevos 1 si son extra grandes
- Para la cobertura :
- ⅓ taza de azúcar morena
- ¼ taza de harina
- ½ cucharadita de extracto de vainilla
- 2 cucharadas de mantequilla derretida
- ½ cucharadita de canela
Pasos para hacerlo
-
Reúna sus ingredientes.
-
Combine los arándanos, el jugo de limón, la ralladura de limón y ¼ de taza de azúcar en un tazón pequeño. Cubra y deje reposar durante 20 minutos para que macere.
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Mientras los arándanos se asientan, precaliente el horno a 400F.
-
Mezcle la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal en un tazón grande.
-
En una taza o tazón para mezclar, combine la mantequilla derretida, el aceite vegetal y el azúcar restante. Batir hasta que esté ligeramente cremoso.
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Luego agregue la crema agria, el suero de leche, el extracto de vainilla y los huevos. Batir hasta que quede suave.
Incorpore la mezcla húmeda a la mezcla seca en el tazón grande hasta que no queden bolsas de mezcla seca.
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Incorpore suavemente las bayas junto con el azúcar y los jugos.
-
Forre 2 moldes para muffins con forros y llene cada forro ¾ del camino completo.
Prepare la cobertura.
-
Reúna sus ingredientes.
-
Mezcle los ingredientes de la cobertura en un tazón pequeño con un tenedor hasta que se formen grandes migajas.
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Cubra la masa para muffins con la misma cantidad de cobertura para muffins.
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Hornee en el centro del horno por 5 minutos. Luego baje la temperatura del horno a 350F y termine de hornear hasta que la parte superior esté dorada y luego el centro salga limpio cuando se pincha con un palillo de dientes.
-
Sirva mientras aún esté caliente.
¿Cómo evita que los arándanos se hundan en los muffins?
- Usar arándanos frescos ayudará a evitar que se hundan.
- La maceración de los arándanos ayuda a mantenerlos carnosos y jugosos. También puede agregar algunos arándanos en la parte superior de cada muffin antes de hornear.
¿Cómo se pueden prevenir los muffins planos?
- El secreto es hornear a una temperatura más alta al principio y luego bajar la temperatura a 350F después de cinco minutos aproximadamente. El aire caliente los hará subir rápidamente y bajar la temperatura asegurará que no se quemen en la parte superior antes de cocinar.en el centro.
- Puede evitar que los centros de las magdalenas se hundan asegurándose de que solo está llenando las latas ¾ del camino. Si están demasiado llenas, se hundirán en sí mismos en lugar de elevarse correctamente.
