| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 189 | Calorías |
| 12 g | grasa |
| 19 g | carbohidratos |
| 3 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 189 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 12 g | 15% |
| Grasa saturada 6g | 28% |
| colesterol 73 mg | 24% |
| sodio 226 mg | 10% |
| Carbohidratos totales 19 g | 7% |
| Fibra dietética 1g | 3% |
| proteína 3 g | |
| calcio 98 mg | 8% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
La crema agria agrega riqueza y da el muffins una textura muy tierna. Los arándanos frescos son los mejores, pero si tienes que usarlos arándanos congelados asegúrese de escurrirlos bien y agregar un poco de harina antes de agregarlos a la masa.
ingredientes
- 3 tazas de harina para todo uso
- 3/4 cucharadita de sal
- 1 cucharada de levadura en polvo
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 taza de azúcar
- 1/2 taza de mantequilla sin sal ablandada
- 2 cucharadas de ralladura de limón
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 2 huevos grandes
- 1 taza crema agria
- 1/2 taza de leche
- 1/2 cucharadita de extracto de limón opcional
- 2 tazas frescas arándanos
Pasos para hacerlo
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Precaliente el horno a 375 F. Forre 18 moldes para moldes para muffins estándar con papel de revestimiento
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Tamice la harina, la sal, el polvo de hornear y el bicarbonato de sodio en un tazón mediano. En un tazón grande y con una batidora eléctrica, bata el azúcar, la mantequilla ralladura de limón y aceite vegetal hasta que esté suave y cremoso. Batir los huevos uno a la vez. Batir la crema agria, la leche y el extracto de limón hasta que se mezclen.
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Agregue la mitad de los ingredientes secos y revuelva hasta que estén apenas combinados. Agregue los ingredientes secos restantes, junto con los arándanos y doble con una espátula hasta que estén combinados.
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Coloque la masa en las tazas preparadas, llenándolas aproximadamente 2/3 de su capacidad. Hornee por 30 minutos o hasta que la parte superior esté dorada. Transfiera la sartén a una rejilla para enfriar durante 2 a 3 minutos, luego transfiera las magdalenasa la parrilla. Sirva caliente oa temperatura ambiente.
Consejos
- Ya sea que elija sus propios arándanos frescos o los compre en el mercado, durarán más si los guarda sin envolver en el refrigerador. Pero antes de hacerlo, deseche los que estén blandos o secos. Las bayas pueden durar hastauna semana en el refrigerador, especialmente si se guardan en su canasta, ya que el flujo de aire ayudará a evitar que se pudran. Antes de usar, deseche los tallos.
- No enjuague las bayas hasta que esté listo para usarlas. Enjuagarlas demasiado pronto hará que comiencen a deteriorarse antes de su uso. Cuando esté listo para enjuagar las bayas, use agua fría y escurra bien. Esto se aplica a todos los tiposde bayas.
- Las bayas congeladas son excelentes para hornear, ya que puede usarlas directamente del congelador sin descongelarlas, lo que ayuda a evitar que el jugo se manche en sus productos horneados.
- si lo desea congele los arándanos usted mismo , extiéndalos en una sola capa sobre una bandeja para hornear con borde. Congele las bayas hasta que estén duras y luego empaquételas en recipientes herméticos o bolsas con cierre hermético.
