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Un budín de plátano fácil, hecho con una mezcla de pudín de crema de plátano, obleas de vainilla y plátanos, horneado con una cobertura de merengue
ingredientes
- 1 paquete grande de pudín con sabor a crema de plátano y relleno de pastel tamaño de 6 porciones
- 3 yemas de huevo, ligeramente batidas
- 3 3/4 tazas de leche
- 30 obleas de vainilla
- 2 plátanos grandes maduros pero firmes, en rodajas
- 3 claras de huevo
- pizca de sal
- 1/3 taza de azúcar
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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En una cacerola, combine la mezcla de pudín, las yemas de huevo y la leche. Cocine a fuego medio, revolviendo hasta que la mezcla hierva.
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Retirar del fuego.
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Coloque una capa de obleas de vainilla en el fondo de una fuente para hornear de 2 cuartos.
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Agregue una capa de rodajas de plátano y luego una capa de pudín. Continúe colocando capas de obleas de vainilla, rodajas de plátano y pudín, terminando con el pudín.
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Batir las claras con la sal hasta que estén espumosas.
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Agregue el azúcar gradualmente y luego continúe batiendo hasta que la mezcla forme picos brillantes y rígidos.
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Coloque el merengue sobre el pudín, extendiéndolo hasta el borde del plato para sellar.
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Hornee a 375 ° durante aproximadamente 10 a 15 minutos, hasta que el merengue esté cocido y ligeramente dorado.
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Sirva caliente o frío. Guárdelo en el refrigerador.
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