Pastel de especias de plátano rápido

Escrito por
Diana Rattray
La experta en cocina sureña y autora de libros de cocina Diana Rattray ha creado más de 5,000 artículos de recetas en sus 20 años como escritora de alimentos.
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Diana Rattray
actualizado 25/09/19

Anna Kurzaeva / Getty Images
Preparación: 15 minutos
Cocinar : 30 minutos
Total: 45 minutos
Porciones: 8 a 12 porciones
Pautas nutricionales por porción
201 Calorías
11 g grasa
23 g carbohidratos
4 g proteína
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información nutricional
Porciones: 8 a 12
Cantidad por ración
Calorías 201
% del valor diario *
Grasa total 11 g 14%
Grasa saturada 6g 29%
colesterol 96 mg 32%
sodio 270 mg 12%
Carbohidratos totales 23 g 8%
Fibra dietética 1g 4%
proteína 4 g
calcio 84 mg 6%
* El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales.
La información nutricional se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación

Este pastel de plátano tiene el tamaño perfecto para una familia pequeña, el pastel de fin de semana perfecto para una familia ocupada. Sirva este pastel de plátano como un refrigerio o como postre. Es genial con glaseado de queso crema o crema batida, o espolvorearel bizcocho con azúcar glass.

ingredientes

  • 4 onzas de mantequilla ablandada
  • 3/4 taza de azúcar morena clara bien compacta
  • 1 huevo grande
  • 2 a 3 plátanos bien maduros machacado, aproximadamente 3/4 taza
  • 1/4 taza de suero de leche o leche agria
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 1/2 tazas de harina para todo uso
  • 1 1/2 cucharaditas
  • polvo de hornear
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita escasa de canela molida
  • 1/8 cucharadita de clavo molido
  • 1/8 cucharadita
  • nuez moscada molida

Pasos para hacerlo

  1. Caliente el horno a 350 F. Engrase y enharine una sartén cuadrada de 8 o 9 pulgadas.

  2. En un tazón grande con batidora eléctrica, bata la mantequilla y el azúcar morena. Bata el huevo, la leche, la vainilla y el plátano triturado hasta que se mezclen.

  3. Combine los ingredientes secos restantes y las especias. Agregue los ingredientes secos a la primera mezcla hasta que se humedezcan.

  4. Extienda la masa en la sartén preparada.

  5. Hornee durante 25 a 30 minutos, o hasta que el pastel salte hacia atrás cuando se toque ligeramente con el dedo.

  6. escarcha con un glaseado de queso crema o espolvorear con azúcar en polvo.

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