Pastel de chocolate y plátano

Escrito por
Diana Rattray
La experta en cocina sureña y autora de libros de cocina Diana Rattray ha creado más de 5,000 artículos de recetas en sus 20 años como escritora de alimentos.
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Diana Rattray
Actualizado el 27/10/19
Dennis Gottlieb / Photodisc / Getty Images
Preparación: 15 minutos
Cocinar : 40 minutos
Total: 55 minutos
Porciones: 12 a 16 porciones
Pautas nutricionales por porción
231 Calorías
9 g grasa
34 g carbohidratos
4 g proteína
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información nutricional
Porciones: 12 a 16
Cantidad por ración
Calorías 231
% del valor diario *
Grasa total 9 g 12%
Grasa saturada 3g 14%
colesterol 57 mg 19%
sodio 367 mg 16%
Carbohidratos totales 34 g 13%
Fibra dietética 2g 8%
proteína 4 g
calcio 75 mg 6%
* El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales.
La información nutricional se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación

Este pastel de chocolate y plátano es un pastel de capas extra húmedo y sabroso con puré plátanos maduros en la masa

Glasea este delicioso pastel de plátano y chocolate con glaseado de chocolate o glaseado de queso crema.

ingredientes

  • 1/2 taza de mantequilla o margarina, ablandada
  • 1 1/4 tazas de azúcar morena empaquetada
  • 2 huevos grandes
  • 3 cuadrados / 3 onzas de chocolate sin azúcar derretido
  • 2 tazas / 9 onzas de harina para todo uso
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 1 1/2 tazas de puré de plátanos maduros
  • 1/2 cucharadita de vainilla

Pasos para hacerlo

  1. Precaliente el horno a 350 F.

  2. Batir la margarina y el azúcar morena hasta que estén suaves y esponjosos.

  3. Agregue los huevos de uno en uno. Batir bien después de cada adición.

  4. Agregue el chocolate derretido enfriado.

  5. Tamice los ingredientes secos y agréguelos a la masa alternativamente con el puré de plátano; agregue la vainilla

  6. Vierta en 2 moldes para pasteles en capas de 9 pulgadas, engrasados ​​y enharinados.

  7. Hornee en horno precalentado durante 35 a 40 minutos, o hasta que el pastel esté listo. Un palillo insertado en el centro del pastel debe salir limpio.

  8. Escarcha con un glaseado blanco esponjoso o glaseado de crema agria de chocolate .