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| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 697 | Calorías |
| 24 g | grasa |
| 70 g | carbohidratos |
| 47 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 a 5 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 697 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 24 g | 31% |
| Grasa saturada 11g | 55% |
| colesterol 272 mg | 91% |
| sodio 369 mg | 16% |
| Carbohidratos totales 70 g | 25% |
| Fibra dietética 3g | 10% |
| proteína 47 g | |
| calcio 164 mg | 13% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Para hacer espaguetis a la carbonara, cocine espaguetis o pasta linguini al dente. Mientras tanto, bate los huevos con crema y queso parmesano y agrega un poco de tocino crujiente y desmenuzado.
Cuando la pasta está lista, se escurre y se devuelve inmediatamente a la olla caliente. La mezcla de huevo se mezcla vigorosamente con la pasta caliente, que cuece los huevos y forma una salsa cremosa. Este plato clásico se come mejor en cuanto se haceservido, con una ensalada verde crujiente, un poco de pan de ajo tostado y un poco de vino blanco.
Pero nos gusta cambiar las cosas. ¿Qué tal si usamos albóndigas en lugar de? tocino ? Lo probamos y la receta fue un éxito rotundo. Las tiernas albóndigas añaden peso y sustancia a esta receta sin apelmazarla. Por supuesto, podría mantener el tocino en esta nueva receta, para un sabor aún más maravilloso.
Use albóndigas precocidas congeladas, calentadas de acuerdo con las instrucciones del paquete, para obtener la receta más fácil nos encanta usar albóndigas hechas con arroz salvaje para obtener más sabor y textura. Pero, por supuesto, puede hacer sus propias albóndigas en esta receta.De esta manera, ¡tendrá una comida maravillosa que complacerá a casi todos y estará lista en minutos!
ingredientes
- 1 paquete de 16 onzas de albóndigas precocidas congeladas o Albóndigas fáciles , cocido
- 4 huevos
- 1/3 taza de crema espesa
- 1/2 taza de queso parmesano rallado y más para servir
- 1 cucharadita de condimento italiano seco
- sal y pimienta al gusto
- 1 paquete de pasta de espagueti de 16 onzas o pasta de linguini
Pasos para hacerlo
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Hierva vigorosamente una olla grande de agua con sal a fuego alto.
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Caliente las albóndigas como se indica en el paquete, u hornee albóndigas fáciles. Para esta receta, descubrimos que calentar las albóndigas en el horno de microondas funcionó mejor. Cubra las albóndigas para mantenerlas calientes y reserve.
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En un tazón mediano, bata los huevos hasta que estén bien mezclados. Agregue la crema, 1/2 taza de queso parmesano rallado, el condimento italiano, sal y pimienta. Vuelva a batir bien y reserve.
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Agregue la pasta al agua hirviendo y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que la pasta esté al dente. Eso significa que la pasta está tierna, pero aún un poco firme al mordisco en el centro.
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Escurra la pasta en un colador en el fregadero, luego devuélvala inmediatamente a la olla caliente.
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Inmediatamente agregue la mezcla de huevo y mezcle con pinzas hasta que la pasta esté cubierta.
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Agregue las albóndigas y mezcle nuevamente.
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Espolvoree con más queso parmesano para servir y cómelo inmediatamente.
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