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| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 151 | Calorías |
| 1 g | grasa |
| 35 g | carbohidratos |
| 3 g | proteína |
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| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 6 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 151 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 1 g | 2% |
| Grasa saturada 0g | 1% |
| colesterol 0 mg | 0% |
| sodio 134 mg | 6% |
| Carbohidratos totales 35 g | 13% |
| Fibra dietética 5g | 17% |
| proteína 3 g | |
| calcio 88 mg | 7% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
La información nutricional se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación
Esta ensalada de zanahoria picante está hecha con zanahorias cocidas y un aderezo condimentado de limón y aceite. La pimienta de Cayena le da un poco de picante a esta ensalada, y el jengibre, la canela y el comino le dan un sabor agradable.
ingredientes
- 1 1/2 libras de zanahorias, peladas y cortadas diagonalmente en óvalos de 1/4 de pulgada de grosor
- 3 cucharadas de jugo de limón recién exprimido
- 2 a 3 cucharadas de azúcar granulada
- 1 cucharadita de aceite de oliva
- 1 diente de ajo, triturado
- 1/4 cucharadita de comino molido
- 1/4 cucharadita de canela
- 1/4 cucharadita de jengibre molido
- 1/8 cucharadita de sal
- pizca de pimienta de cayena molida
- 1/2 taza de pasas o manzanas picadas
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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En una cacerola de 4 cuartos, hierva 2 cuartos de agua.
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Agregue las zanahorias y cocine hasta que estén tiernas y crujientes, aproximadamente 2 minutos.
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Escurrir bien y dejar enfriar un poco.
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En un tazón grande, mezcle el jugo, el azúcar, el aceite, el ajo, el comino, la canela, el jengibre, la sal y la pimienta.
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Mezcle con zanahorias y pasas o manzanas.
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Refrigere hasta que esté completamente frío, aproximadamente 3 horas.
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